Recetas: Wantan frito
12:14 Publicado por Roberth
Ingredientes
*Medio kilo de pasta de wantan
Para el relleno:
*Cien gramos de cerdo molida
*Un huevo
*Media cucharada de aceite
*Sal, pimienta y sazonador al gusto
*Salsa de tamarindo
Preparación
Mezclamos los ingredientes para el relleno, colocamos en el centro de la masa media cucharadita de relleno, doblamos una punta hacia el otro extremo, luego hacemos un doblez del ancho de un dedo en el lado más largo del triángulo, luego juntamos las puntas más lejanas y la pegamos con agua o clara de huevo.
Freímos en abundante aceite bien caliente, doramos ligeramente y retiramos, lo colocamos en una servilleta absorbente, a continuación servir en una fuente acompañado con salsa de tamarindo.
Freímos en abundante aceite bien caliente, doramos ligeramente y retiramos, lo colocamos en una servilleta absorbente, a continuación servir en una fuente acompañado con salsa de tamarindo.
Wantan frito (cuatro porciones)Para la salsa de tamarindo
Ingredientes
*Media taza de agua
*Media taza de vinagre blanco
*Media taza de azúcar
*Dos cucharadas de kétchup
*Una cucharadita de sillao (salsa de soya)
*Media cucharadita de chuño o maicena
*Un cuarto de taza de agua para diluir el chuño
Preparación
En una olla pequeña ponemos el agua, vinagre, azúcar y kétchup hasta que rompa el hervor. Luego disolver aparte del chuño o maicena en un cuarto de taza de agua fría. Verter a la preparación anterior y remover suavemente hasta que espese. Finalmente, echar el sillao , mover y dejar enfriar.
18 de febrero de 2009 15:06
Me enrredé con el doblés del wantán pqero quedo delicioso, el doblés de un dedo es a lo largo del lado largo del triangulo o no? Saludos desde Arequipa, Perú
22 de diciembre de 2009 08:50
como hago la salsa de tamarindo?
22 de diciembre de 2009 11:23
En la parte final de la receta tienes la forma como preparar la salsa de tamarindo.
Saludos.
29 de diciembre de 2009 09:14
me encanta la receta pero me gustaria me enseñen como es el dobles o q lo digan mas especificamente para entenderlo pero igual muy buena la receta
8 de abril de 2010 16:49
como se hace el dobles no lo entiendo pueden ser mas especifico ,en otras palabras el paso a paso y si se puede con imagenes
16 de noviembre de 2010 04:20
Se supone que la salsa es de tamarindo ¿Que cantidad de tamarindo lleva? ¿En que momento se agrega?
16 de noviembre de 2010 12:09
La salsa de tamarindo es una salsa agridulce, preparada a base de tomate, vinagre y azúcar, en algunos lugares se obvia el tomate.
En el Perú, era preparado por los chinos utilizando el tamarindo en reemplazo del vinagre que en aquella época era común la venta de vinagre adulterado y de muy mala calidad, para solucionar esto ellos utilizaban el tamarindo.
1 de diciembre de 2010 16:50
Y el tamarindo?????? de donde aparece.....no lo mencionan para nada solo en el titulo
3 de abril de 2011 05:52
ji ji ji ji ji salio riquisimo pero con diferentes formas, ya que los doble como me parececio mas seguro.
16 de junio de 2011 22:02
No podi poner receta de wantan y que en la receta salga usar masa de wantan po!
18 de septiembre de 2011 09:50
ESTA EXCELENTE LA RECETA MUY BUENA .
YO LE HECHO AL RRELLENO CARNE DE CHANCHO MOLIDO MESCLADO CON LANCOSTINOS MOLIDOS ,ACEITE DE AJONJOLI,GLUTAMATO MONOSODICO , REALZADORES DE SABOR , CANELA CHINA ,HUEVOS,SAL , AZUCAR , SILLAO CON CARAMELO ES UN SILLAO CLARO MEDIO DULCE Y PIMIENTA BLANCA .
PARA LA SALSA TAMARINDO YO LO PREPARO CON LOS SIGUIENTES INGREDIENTES :
PASTA DE TOMATE
SALSA INGLESA
AZUCAR
JUGO DE PIÑA
JUGO DE DURAZNO
MAICENA
VINAGRE BLANCO
SAL
KETCHUP
SILLAO CON CARAMELO ES UN SILLAO CLARO MEDIO DULCE.
Y LES SALDRA UNOS SABROSOS WANTANES FRITOS CON SALSA TAMARINDO.
8 de diciembre de 2011 15:09
El dobles de masa tiene que ser como si fueran hacer barquitos de papel (tiene buena presencia)Ah!! de todos los comentarios y de acuerdo a lo que he podido indagar en internet e información personalizada, el comentario que se ajusta más de como se debe hacer el Wantan Frito por su sabor, es el comentario del Sr. Anonimo (18-09-11)