related_results_labels_thumbs({"version":"1.0","encoding":"UTF-8","feed":{"xmlns":"http://www.w3.org/2005/Atom","xmlns$openSearch":"http://a9.com/-/spec/opensearchrss/1.0/","xmlns$georss":"http://www.georss.org/georss","xmlns$thr":"http://purl.org/syndication/thread/1.0","id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615"},"updated":{"$t":"2010-09-09T19:21:03.945-05:00"},"title":{"type":"text","$t":"Recetas de cocina"},"subtitle":{"type":"html","$t":"Blog de recetas y gastronomia, recetas faciles de preparar, recetas de cocina en sus diferentes  variedades y sabores"},"link":[{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#feed","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/posts/default"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/-/Recetas+refrigerios?alt\u003djson-in-script\u0026max-results\u003d6"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/search/label/Recetas%20refrigerios"},{"rel":"hub","href":"http://pubsubhubbub.appspot.com/"},{"rel":"next","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/-/Recetas+refrigerios/-/Recetas+refrigerios?alt\u003djson-in-script\u0026start-index\u003d7\u0026max-results\u003d6"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"}}],"generator":{"version":"7.00","uri":"http://www.blogger.com","$t":"Blogger"},"openSearch$totalResults":{"$t":"7"},"openSearch$startIndex":{"$t":"1"},"openSearch$itemsPerPage":{"$t":"6"},"entry":[{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-130265960074416095"},"published":{"$t":"2010-06-10T10:56:00.006-05:00"},"updated":{"$t":"2010-06-10T11:02:34.810-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas entradas"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas refrigerios"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas bocaditos"}],"title":{"type":"text","$t":"Empanada de champiñones"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003eMasa:\u003cbr /\u003e*Dos tazas de harina\u003cbr /\u003e*Una taza de manteca vegetal\u003cbr /\u003e*Dos cucharadas de sal\u003cbr /\u003e*Un cuarto de taza de agua\u003cbr /\u003e*Dos gotas de colorante vegetal amarillo huevo\u003cbr /\u003e*Relleno\u003cbr /\u003e*Una cucharada de mantequilla\u003cbr /\u003e*Una cebolla blanca\u003cbr /\u003e*250 gramos de champiñones\u003cbr /\u003e*Un cuarto de taza de crema de leche\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 267px; height: 199px;\" src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TBELohhsxlI/AAAAAAAAGPk/RGq00vldjJY/s320/empanada+de+champinones.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"empanada de champiñones\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5481175012308993618\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eEmpanada de champiñones\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003eColocar la harina sobre la mesa de trabajo y hacer una corona, agregar todos los ingredientes líquidos en el centro y la sal en la parte de afuera. En seguida unir los ingredientes con la yema de los dedos hasta formar una masa homogénea, dejar reposar por unos minutos y luego estirar  a medio centímetro de grosor y cortar en círculos.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003ePara preparar el relleno, poner en una sartén mantequilla y un chorrito de aceite para evitar que se queme, agregar la cebolla blanca cortada finamente y dejar cocinar.\u003cbr /\u003eSeguidamente agregar los champiñones cortados en cuartos, agregar la crema de leche y sazonar con sal y un poco de pimienta, dejar cocinar y secar, el relleno no debe quedar muy suelto o muy líquido.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003ePaso seguido, poner el relleno sobre la masa y doblar en forma de una empanada y pincelar con yema de huevo para luego ser llevado al horno, dejar enfriar y servir.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-130265960074416095?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/130265960074416095/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/06/empanada-de-champinones.html#comment-form","title":"0 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/130265960074416095"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/130265960074416095"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/06/empanada-de-champinones.html","title":"Empanada de champiñones"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TBELohhsxlI/AAAAAAAAGPk/RGq00vldjJY/s72-c/empanada+de+champinones.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-8485446118552604232"},"published":{"$t":"2010-04-26T18:20:00.003-05:00"},"updated":{"$t":"2010-04-26T18:28:18.826-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas refrigerios"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas repostería"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas pasteles"}],"title":{"type":"text","$t":"Empanada de lomito"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes (quince porciones)\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*Dos tazas de harina\u003cbr /\u003e*Una taza de manteca vegetal\u003cbr /\u003e*Dos cucharadas de sal\u003cbr /\u003e*Un cuarto de taza de agua\u003cbr /\u003e*Dos gotas de colorante vegetal amarillo huevo\u003cbr /\u003e*Para el relleno\u003cbr /\u003e*Una cebolla\u003cbr /\u003e*Dos cientos cincuenta gramos de bistec\u003cbr /\u003e*Dos tomates\u003cbr /\u003e*Un ají amarillo en tiritas\u003cbr /\u003e*Una cucharadita de sillao\u003cbr /\u003e*Sal y pimienta al gusto\u003cbr /\u003e*Una cucharada de culantro picado\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 308px; height: 225px;\" src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/S9Ygt75LKtI/AAAAAAAAF-U/3YUBH1ALMtQ/s320/empanada+de+lomito.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"empanada de lomito\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5464591171404376786\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eEmpanada de lomito\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003eHacer una corona colocando la harina sobre la mesa de trabajo, agregar todos los líquidos al centro y la sal en la parte de afuera. Unir los ingredientes con la yema de los dedos hasta formar una masa homogénea, dejar reposar y estirar a medio centímetro de grosor, cortar en círculos.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003ePara preparar el relleno poner en una sartén aceite. Cuando  esté bien caliente agregar la carne cortada en cubos regulares, el ají amarillo en finas tiritas, el tomate en gajos sin pepas y la cebolla en gajos finos.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003ePerfumar con un poco de culantro, agregar un chorrito de sillao, sal y pimienta, dejar secar. El relleno no debe tener demasiado líquido.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003ePoner el relleno sobre la masa y doblar. Llevar al horno habiendo pincelado previamente con yema de huevo. Dejar enfriar y servir.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-8485446118552604232?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/8485446118552604232/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/04/empanada-de-lomito.html#comment-form","title":"1 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/8485446118552604232"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/8485446118552604232"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/04/empanada-de-lomito.html","title":"Empanada de lomito"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://3.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/S9Ygt75LKtI/AAAAAAAAF-U/3YUBH1ALMtQ/s72-c/empanada+de+lomito.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-3132961010402818881"},"published":{"$t":"2010-03-22T11:27:00.002-05:00"},"updated":{"$t":"2010-03-22T11:36:29.428-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas refrigerios"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con queso"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con verduras"}],"title":{"type":"text","$t":"Sandwich de la huerta"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes (cuatro porciones)\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*Una palta\u003cbr /\u003e*Jugo de medio limón\u003cbr /\u003e*Una cucharada de aceite de oliva \u003cbr /\u003e*Una cucharada de cebolla picada\u003cbr /\u003e*Medio tomate en cubos pequeños\u003cbr /\u003e*Una cucharada de culantro picado\u003cbr /\u003e*Sal y pimienta al gusto\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003ePara el salteado de verduras\u003c/span\u003e:\u003cbr /\u003e*Cuatro cucharadas de aceite de oliva\u003cbr /\u003e*Una cebolla blanca en aros\u003cbr /\u003e*Un zapallito italiano en láminas\u003cbr /\u003e*Una berenjena en láminas\u003cbr /\u003e*Una taza de champiñones en láminas\u003cbr /\u003e*Un pimiento en tiras fina\u003cbr /\u003e*Tres cucharadas de caldos de verduras\u003cbr /\u003e*Ocho hojas de albahaca picadas \u003cbr /\u003e*Cuatro panes baguettino o ciabatta integral \u003cbr /\u003e*Ocho hojas de lechuga\u003cbr /\u003e*Doscientos gramos de queso fresco en tajadas\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 257px; height: 255px;\" src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/S6ebFuBHWeI/AAAAAAAAF4A/f939-g3GnMA/s320/sandwich+de+la+huerta.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"sandwich de la huerta\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5451496396509632994\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eSandwich de la huerta\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003eTriture la palta con un tenedor y mezcle con los demás ingredientes. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003ePreparación del salteado de verduras:\u003cbr /\u003eCaliente el aceite a fuego alto y saltee la cebolla, el zapallito italiano y la berenjena durante unos minutos. Agregue los champiñones y el pimiento. Baje el fuego y siga salteando hasta que las verduras estén crujientes. Vierta el caldo y deje cocinar durante un minuto. Añada la albahaca, revuelva y retire del fuego. Corte los panes en mitades. En cada una acomode dos hojas de lechuga y la cuarta parte de la palta, del queso fresco y las verduras salteadas. Tape con las mitades restantes y sirva.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-3132961010402818881?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/3132961010402818881/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/03/sandwich-de-la-huerta.html#comment-form","title":"1 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/3132961010402818881"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/3132961010402818881"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/03/sandwich-de-la-huerta.html","title":"Sandwich de la huerta"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://3.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/S6ebFuBHWeI/AAAAAAAAF4A/f939-g3GnMA/s72-c/sandwich+de+la+huerta.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-1504625230901950"},"published":{"$t":"2010-03-04T13:05:00.003-05:00"},"updated":{"$t":"2010-03-04T13:10:27.331-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas refrigerios"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas repostería"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con queso"}],"title":{"type":"text","$t":"Croquetas de yuca"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eIngredientes (seis porciones)\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*Un kilo de yuca\u003cbr /\u003e*Cuatro huevos\u003cbr /\u003e*Un tercio de taza de mantequilla\u003cbr /\u003e*Harina sin preparar en cantidad necesaria\u003cbr /\u003e*Aceite en cantidad necesaria\u003cbr /\u003e*Sal y pimienta al gusto\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 244px; height: 241px;\" src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/S4_2n8yFOBI/AAAAAAAAFzo/fJfWU_kgca0/s320/croquetas+de+yuca.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"Croquetas de yuca\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5444841640705734674\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eCroquetas de yuca\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003ePelar las yucas y sancocharlas hasta que estén cocidas y suaves, escurrirlas y hacerlas puré.\u003cbr /\u003eColocar la yuca en un tazón amplio y dejar enfriar un poco. Sazonar con sal y pimienta al gusto, añadir la mantequilla y dos huevos. Mezclar bien amasando con la mano si fuera necesario.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eHacer bolitas de unos cuatro centímetros de diámetro, pasarlas por harina y luego por los dos huevos restantes, previamente batidos. Freír en abundante aceite y cuando estén bien doradas, retirar y colocar sobre papel absorbente o papel toalla para retirar el exceso de grasa.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eSi desea, al momento de hacer las bolitas puede colocar en el centro un trocito de queso mantecoso.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-1504625230901950?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/1504625230901950/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/03/croquetas-de-yuca.html#comment-form","title":"0 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/1504625230901950"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/1504625230901950"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/03/croquetas-de-yuca.html","title":"Croquetas de yuca"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/S4_2n8yFOBI/AAAAAAAAFzo/fJfWU_kgca0/s72-c/croquetas+de+yuca.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-8081491585065806993"},"published":{"$t":"2010-01-25T12:36:00.002-05:00"},"updated":{"$t":"2010-01-25T12:40:50.894-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con cerdo"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas de cocina fácil"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas refrigerios"}],"title":{"type":"text","$t":"Butifarra peruana"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003eLa butifarra es un sándwich propio de la gastronomía peruana, elaborado en base a un preparado especial de carne de cerdo, este potaje tiene su origen en la cocina española, en España se conoce como butifarra a un embutido muy distinto a la preparada en el Perú.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eSi bien es cierto que España introdujo la costumbre de comer embutidos en la época del virreinato, fueron los italianos residentes en Perú quienes elaboraron a su modo lo que hoy se conoce con el nombre “jamón del país”, con este preparado se hacen los emparedados, sánguches o butifarras, acompañados con fresca y crujiente cebolla o salsa criolla, y hojas de lechuga, es como se conoce a la butifarra peruana con la que se conquista hasta a los paladares más exigentes. Eso sí, el jamón del país tiene que ser casero, la cocción tiene que ser lenta.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*Una pierna de cerdo de 4 kilos\u003cbr /\u003e*Una cucharada de pasta de ají mirasol\u003cbr /\u003e*Una cucharada de pasta de ají panca\u003cbr /\u003e*Una cucharadita de comino\u003cbr /\u003e*Una cucharada de ajo molido\u003cbr /\u003e*Una cucharada de pimienta\u003cbr /\u003e*Media taza de aceite de achiote\u003cbr /\u003e*Quince panes francés, roseta o ciabatta\u003cbr /\u003e*Hojas de lechuga\u003cbr /\u003e*Salsa criolla\u003cbr /\u003e*Sal\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 244px;\" src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/S13Wu4tqamI/AAAAAAAAFmU/tlHyon-g1hs/s320/butifarra.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"Butifarra peruana\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5430732826664921698\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eButifarra peruana\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003eHacer cortes transversales en las partes más carnosas de la pierna de cerdo, sazonar con la pasta de ají mirasol, el ají panca, el comino, el ajo molido, la pimienta y la sal.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eEnrollar y amarrar la pierna de cerdo con pabilo y colocarlo en una olla con abundante agua hirviendo y sal, dejamos cocinar a fuego bajo por espacio de hora y media.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eRetiramos el jamón del fuego y lo colocamos en una fuente. Vertemos el aceite de achiote, cubriendo toda la superficie.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eCortamos el jamón en tajadas gruesas, luego abrimos los panes y en cada uno de ellos colocamos una hoja de lechuga, tajadas de jamón y salsa criolla. Servir.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-8081491585065806993?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/8081491585065806993/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/01/butifarra-peruana.html#comment-form","title":"0 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/8081491585065806993"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/8081491585065806993"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/01/butifarra-peruana.html","title":"Butifarra peruana"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://1.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/S13Wu4tqamI/AAAAAAAAFmU/tlHyon-g1hs/s72-c/butifarra.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-7115998799819407387"},"published":{"$t":"2009-06-22T17:34:00.003-05:00"},"updated":{"$t":"2009-06-22T17:41:48.614-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas refrigerios"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con aves"}],"title":{"type":"text","$t":"Butifarras de pavita"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e*Una pechuga de pavita\u003cbr /\u003e*Un cuarto de taza de ají especial molido\u003cbr /\u003e*Tres cucharadas de ajos molidos\u003cbr /\u003e*Media cucharada de comino\u003cbr /\u003e*Una cebolla chica\u003cbr /\u003e*Una zanahoria\u003cbr /\u003e*Agua caliente en cantidad necesaria\u003cbr /\u003e*Salsa criolla en cantidad necesaria\u003cbr /\u003e*Hojas de lechuga\u003cbr /\u003e*Panes\u003cbr /\u003e*Sal y pimienta al gusto\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 280px;\" src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/SkAHrIUQlrI/AAAAAAAAEzA/vGvp4ZSRfek/s320/butifarras+de+pavita.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"butifarras de pavita\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5350284794864375474\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eButifarras de pavita\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003eDeshuesar y quitar la piel de la pavita, hacerle unos cortes y golpearlas con un mazo para dejarla pareja como si fuera bistec.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eEn un recipiente mezclar el ají especial, ajo molido, sal y pimienta al gusto, untar la carne con este preparado y la enrollamos ajustándolo bien amarrando con hilo pabilo.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eEn una olla ponemos a hervir la cebolla partida en dos y la zanahoria, agregar agua calculando para que al poner la pavita lo cubra hasta la mitad.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eUna vez inicie a hervir a borbotones es el momento de colocar la carne de pavita, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento por espacio de 45 minutos o una hora, deberemos darle vuelta a la mitad de la cocción.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eCuando el rollo de pavita esté cocinado retiramos de la olla y dejamos enfriar completamente, cortamos en tajadas y preparamos las butifarras con el pan, salsa criolla y hojas de lechuga.\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-7115998799819407387?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/7115998799819407387/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2009/06/butifarras-de-pavita.html#comment-form","title":"0 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/7115998799819407387"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/7115998799819407387"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2009/06/butifarras-de-pavita.html","title":"Butifarras de pavita"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"thr$total":{"$t":"0"}}]}});