related_results_labels_thumbs({"version":"1.0","encoding":"UTF-8","feed":{"xmlns":"http://www.w3.org/2005/Atom","xmlns$openSearch":"http://a9.com/-/spec/opensearchrss/1.0/","xmlns$georss":"http://www.georss.org/georss","xmlns$thr":"http://purl.org/syndication/thread/1.0","id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615"},"updated":{"$t":"2010-09-09T19:21:03.945-05:00"},"title":{"type":"text","$t":"Recetas de cocina"},"subtitle":{"type":"html","$t":"Blog de recetas y gastronomia, recetas faciles de preparar, recetas de cocina en sus diferentes  variedades y sabores"},"link":[{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#feed","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/posts/default"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/-/Recetas+cocina+criolla?alt\u003djson-in-script\u0026max-results\u003d6"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/search/label/Recetas%20cocina%20criolla"},{"rel":"hub","href":"http://pubsubhubbub.appspot.com/"},{"rel":"next","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/-/Recetas+cocina+criolla/-/Recetas+cocina+criolla?alt\u003djson-in-script\u0026start-index\u003d7\u0026max-results\u003d6"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"}}],"generator":{"version":"7.00","uri":"http://www.blogger.com","$t":"Blogger"},"openSearch$totalResults":{"$t":"35"},"openSearch$startIndex":{"$t":"1"},"openSearch$itemsPerPage":{"$t":"6"},"entry":[{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-4925275253308637475"},"published":{"$t":"2010-09-01T12:00:00.000-05:00"},"updated":{"$t":"2010-09-01T12:00:02.093-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con mariscos"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas comidas"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas cocina criolla"}],"title":{"type":"text","$t":"Conchitas a  la milanesa"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes (6 porciones)\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*30 conchitas limpias\u003cbr /\u003e*60 gramos de mantequilla\u003cbr /\u003e*50 gramos de harina\u003cbr /\u003e*250 ml de caldo de pollo\u003cbr /\u003e*250 ml de leche\u003cbr /\u003e*100 gramos de queso parmesano\u003cbr /\u003e*Media cucharadita de páprika\u003cbr /\u003e*Sal, pimienta y nuez moscada\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 276px; height: 241px;\" src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TH52I4O3fuI/AAAAAAAAGvs/PdqVpKtvZrE/s320/conchitas+a+la+milanesa.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"Conchitas a  la milanesa\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5511972888853839586\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eConchitas a  la milanesa\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003eEn una sartén derretir la margarina y añadir la harina, adicionar el caldo de pollo y sin dejar de mezclar con un batidor de globo ir agregando la leche, poco a poco; sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y la páprika.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eEn una fuente para hornear, colocar sobre cada conchita una cucharada de salsa y espolvorear con queso parmesano rallado y llevar  al horno a 180 grados por aproximadamente 12 a 15 minutos. Si desea puede reemplazar las conchitas por choros pre cocidos, el sabor igual sabrá de delicioso. Servir.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-4925275253308637475?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/4925275253308637475/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/09/conchitas-la-milanesa.html#comment-form","title":"1 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/4925275253308637475"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/4925275253308637475"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/09/conchitas-la-milanesa.html","title":"Conchitas a  la milanesa"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://3.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TH52I4O3fuI/AAAAAAAAGvs/PdqVpKtvZrE/s72-c/conchitas+a+la+milanesa.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-6435394513294280012"},"published":{"$t":"2010-08-26T10:45:00.003-05:00"},"updated":{"$t":"2010-08-26T10:55:03.827-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con pescado"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas cocina criolla"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas peruanas"}],"title":{"type":"text","$t":"Pejerreyes arrebozados"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003eIngredientes (6 porciones)\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*24 pejerreyes\u003cbr /\u003e*Una cucharadita de mostaza\u003cbr /\u003e*Dos tazas de harina sin preparar\u003cbr /\u003e*Una cucharada de azúcar\u003cbr /\u003e*Dos yemas\u003cbr /\u003e*Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria\u003cbr /\u003e*Cuatro cucharadas de cerveza\u003cbr /\u003e*Media taza de leche evaporada\u003cbr /\u003e*Media taza de agua\u003cbr /\u003e*Dos claras batidas\u003cbr /\u003e*Sal y pimienta\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 241px; height: 250px;\" src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/THaNk7_YzVI/AAAAAAAAGvM/rmOy_QoGG0k/s320/pejerreyes+arrebozados.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"Pejerreyes arrebozados\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5509746859852746066\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003ePejerreyes arrebozados\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003eLimpiar y lavar bien los pejerreyes y retirarlos la cabeza y el espinazo, sazonar con jugo de limón, sal, pimienta y mostaza.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eAparte, en un bol, mezclar la harina, el azúcar, la cerveza y las yemas, sazonar.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eEn otro recipiente mezclar la leche con el agua fría, verter el contenido sobre la mezcla anterior, remover y dejar reposar por espacio de dos minutos, finalmente agregar las claras ligeramente batidas y mezclar en forma suave.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eSumergir los pejerreyes en la preparación y freírlos en abundante aceite bien caliente. Servir, y acompañar con salsa criolla y por supuesto de preferencia calientes.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-6435394513294280012?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/6435394513294280012/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/08/pejerreyes-arrebozados.html#comment-form","title":"0 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/6435394513294280012"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/6435394513294280012"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/08/pejerreyes-arrebozados.html","title":"Pejerreyes arrebozados"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://4.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/THaNk7_YzVI/AAAAAAAAGvM/rmOy_QoGG0k/s72-c/pejerreyes+arrebozados.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-4960291356452699106"},"published":{"$t":"2010-08-18T12:00:00.000-05:00"},"updated":{"$t":"2010-08-18T12:00:01.812-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con cerdo"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con arroz"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas cocina criolla"}],"title":{"type":"text","$t":"Arroz a la campesina"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes (6 porciones)\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*Tres tazas de arroz\u003cbr /\u003e*400 gramos de carne de cerdo\u003cbr /\u003e*Cien gramos de tocino\u003cbr /\u003e*Una cebolla picada\u003cbr /\u003e*Un pimiento picado\u003cbr /\u003e*Media col pequeña\u003cbr /\u003e*Una cucharada de aceite\u003cbr /\u003e*Tres tazas de caldo de pollo\u003cbr /\u003e*Una cucharada de perejil picado\u003cbr /\u003e*Sal y pimienta\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 255px; height: 236px;\" src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TGwKDA3yOAI/AAAAAAAAGrs/DXDsqVDA4-Q/s320/arroz+a+la+campesina.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"arroz a la campesina\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5506787491257137154\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eArroz a la campesina\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003ePicar la carne de cerdo en trozos pequeños, luego freírlas y reservar.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eEn la misma sartén,  freír la cebolla picada y añadir el tocino picado, agregar luego la col picada en juliana y dejar cocinar a fuego suave por espacio de 15 minutos, incorporar el arroz previamente lavadas y la carne de cerdo fritos, rehogar por unos segundos y verter el caldo de pollo y sazonar con sal  y pimienta al gusto y dejar cocinar por 20 minutos.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eCuando el arroz esté graneado, agregar el pimiento picado  y el perejil. Cuando el arroz se seque, rociar con unos chorritos de aceite y mover con un trinche para que granee bien.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-4960291356452699106?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/4960291356452699106/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/08/arroz-la-campesina.html#comment-form","title":"1 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/4960291356452699106"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/4960291356452699106"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/08/arroz-la-campesina.html","title":"Arroz a la campesina"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://1.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TGwKDA3yOAI/AAAAAAAAGrs/DXDsqVDA4-Q/s72-c/arroz+a+la+campesina.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-5996979791422766360"},"published":{"$t":"2010-08-17T11:45:00.004-05:00"},"updated":{"$t":"2010-08-17T12:02:46.630-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con pescado"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas escabeche"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas cocina criolla"}],"title":{"type":"text","$t":"Escabeche de perico"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003eEl escabeche es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana, se dice que su origen es hispano, traído por los españoles en la época del virreinato. Esta comida se suele consumirla fría cuando los sabores se han integrado totalmente.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"font-weight: bold; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eIngredientes (seis porciones)\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*Seis filetes de perico de 180 gramos cada uno\u003cbr /\u003e*Cuatro cucharadas de aceite\u003cbr /\u003e*Una cucharada de ajo molido\u003cbr /\u003e*Un cuarto de cucharadita de comino\u003cbr /\u003e*Una cucharada de ají mirasol molido\u003cbr /\u003e*Dos cucharadas de ají panca molido\u003cbr /\u003e*Una rama de hierbabuena\u003cbr /\u003e*Cuatro tazas de cebolla cortada a la pluma\u003cbr /\u003e*Media taza de vinagre blanco\u003cbr /\u003e*Una taza de ají amarillo cortada en tiras\u003cbr /\u003e*Seis hojas de lechuga\u003cbr /\u003e*Seis aceitunas de botija\u003cbr /\u003e*Tres huevos sancochados cortado en mitades\u003cbr /\u003e*Dos camotes cocidos, pelados y cortados en rodajas\u003cbr /\u003e*Sal y pimienta\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 301px; height: 243px;\" src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TGq-MacwXLI/AAAAAAAAGrU/T9i7_CFEZyc/s320/escabeche+de+perico.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"Escabeche de perico\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5506422614881492146\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eEscabeche de perico\u003c/span\u003e \u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eCalentar dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio y freír los filetes de pescado sazonados con sal y pimienta, tres minutos por cada lado del pescado. Retire y reserve en un envase refractario.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eEn el mismo sartén calentar el aceite restante y doramos a fuego medio el ajo y el comino durante cinco minutos. Agregamos el ají mirasol, ají panca, la hierbabuena y la cebolla.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eRemover y cocinar durante cuatro minutos. Sazonar el escabeche con sal y pimienta y retirar del fuego.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eUna vez listo vertimos la salsa sobre el pescado y dejamos reposar por unas tres horas a temperatura ambiente.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eServir el escabeche adornado con hojas de lechuga, las aceitunas, los huevos cocidos y el camote y buen provecho.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-5996979791422766360?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/5996979791422766360/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/08/escabeche-de-perico.html#comment-form","title":"1 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/5996979791422766360"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/5996979791422766360"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/08/escabeche-de-perico.html","title":"Escabeche de perico"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TGq-MacwXLI/AAAAAAAAGrU/T9i7_CFEZyc/s72-c/escabeche+de+perico.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-305702665072386187"},"published":{"$t":"2010-08-16T11:44:00.003-05:00"},"updated":{"$t":"2010-08-16T11:59:08.646-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas cocina criolla"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con carne"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas platos de fondo"}],"title":{"type":"text","$t":"Lomo con tacu tacu"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003eEl tacu tacu es un plato típico de la gastronomía peruana, básicamente de la comida denominada criolla, el ingenio popular aprovecha muy bien la comida sobrante del día anterior y la convierte en un plato muy consistente que se sirve en el desayuno.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eEl tacu tacu se prepara en base al arroz cocido y las menestras que nos sobraron el día anterior que son mezclados hasta formar una masa homogénea, las menestras utilizadas son por lo general, frejoles, pallares o lentejas, que se acostumbra freír  para que se vuelva crocante, claro que hay variantes de acuerdo al gusto, y si viene acompañado con un buen bistec tipo sábana, es una delicia que no se puede rechazar.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes (cuatro porciones)\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*Dos tazas de frejol canario guisado\u003cbr /\u003e*Dos cucharadas de aderezo de cebolla\u003cbr /\u003e*Una cucharada de pasta de ajo asado\u003cbr /\u003e*Dos cucharadas de pasta de ají amarillo\u003cbr /\u003e*Dos tazas de arroz cocido\u003cbr /\u003e*Cuatro huevos fritos\u003cbr /\u003e*Ocho plátanos maduros fritos\u003cbr /\u003e*Salsa criolla\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003ePara el lomo\u003c/span\u003e:\u003cbr /\u003e*Seiscientos gramos de lomo fino\u003cbr /\u003e*Una taza de harina sin preparar\u003cbr /\u003e*Un huevo batido\u003cbr /\u003e*Dos tazas de pan rallado\u003cbr /\u003e*Aceite de oliva en cantidad necesaria\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 291px; height: 235px;\" src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TGlrMfQ9ECI/AAAAAAAAGq8/MHE6ePKRHq4/s320/lomo+con+tacu+tacu.JPG\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"Lomo con tacu tacu\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5506049881732354082\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eLomo con tacu tacu\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003ePara el tacu tacu\u003c/span\u003e:\u003cbr /\u003eLicuar la mitad de los frejoles y la mezclamos con la otra mitad. Aparte en una sartén calentamos el aceite de oliva, agregar el aderezo de cebolla, la pasta de ajo asado y la pasta de ají amarillo, dejamos dorar unos minutos a fuego bajo.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eAñadimos el frejol y el arroz, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar con una cuchara de madera para que el frejol y el arroz se integren bien.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eEn una sartén, ponemos a dorar por separado las porciones de tacu tacu con aceite de oliva.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003ePara el lomo\u003c/span\u003e:\u003cbr /\u003eCortamos el lomo en cuatro partes iguales y la estiramos golpeándolos con un mazo. Sazonamos los bistecs de lomos con sal y pimienta, luego los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eFreír los bistecs a la plancha con aceite hasta que queden dorados, retiramos y reservamos en papel absorbente.\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003eServir el tacu tacu, encima acomodamos el bistec de lomo, el huevo y los plátanos fritos, verter un chorro de aceite de oliva, acompañado con salsa criolla.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-305702665072386187?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/305702665072386187/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/08/lomo-con-tacu-tacu.html#comment-form","title":"0 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/305702665072386187"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/305702665072386187"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/08/lomo-con-tacu-tacu.html","title":"Lomo con tacu tacu"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TGlrMfQ9ECI/AAAAAAAAGq8/MHE6ePKRHq4/s72-c/lomo+con+tacu+tacu.JPG","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-7782014753656609018"},"published":{"$t":"2010-06-28T16:00:00.000-05:00"},"updated":{"$t":"2010-06-28T16:00:01.261-05:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas cocina peruana"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas cocina criolla"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Recetas con carne"}],"title":{"type":"text","$t":"Locro de carne"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cdiv style\u003d\"text-align: justify;\"\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes (4 porciones)\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e*Un kilo de carne de res (pecho) en trozos\u003cbr /\u003e*Una cebolla cortada por la mitad\u003cbr /\u003e*Dos dientes de ajo\u003cbr /\u003e*Una rama de apio\u003cbr /\u003e*Una zanahoria troceada\u003cbr /\u003e*Un tomate en cuartos\u003cbr /\u003e*Medio nabo en rodajas\u003cbr /\u003e*Una cebolla picada\u003cbr /\u003e*Tres cucharadas de ají panca molido\u003cbr /\u003e*Comino\u003cbr /\u003e*Una rama de hierbabuena\u003cbr /\u003e*300 gramos de zapallos cortados en cubos\u003cbr /\u003e*Medio kilo de papas peladas y cortados in cubos\u003cbr /\u003e*Cuatro cucharadas de cebolla chin picada (parte verde)\u003cbr /\u003e*Una cucharada de hierbabuena picada\u003cbr /\u003e*Dos cucharadas de culantro picado\u003cbr /\u003e*Aceite\u003cbr /\u003e*Sal y pimienta\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style\u003d\"margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 231px; height: 204px;\" src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TCjaf5ydABI/AAAAAAAAGX8/tjWqeA-auuc/s320/locro+de+carne.jpg\" alt\u003d\"recetas\" title\u003d\"Locro de carne\" longdesc\u003d\"recetas\" id\u003d\"BLOGGER_PHOTO_ID_5487876387574186002\" border\u003d\"0\" /\u003e\u003cspan style\u003d\"font-weight: bold;\"\u003eLocro de carne\u003c/span\u003e\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\u003cdiv style\u003d\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003ePreparación\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr /\u003eEche los trozos de carne en una olla, cúbralos con agua y añada la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, el tomate, el nabo y un poco de sal; ponga al fuego, y cuando la carne esté tierna, retírela y cuele el caldo. En una olla, fría con aceite a fuego medio la cebolla picada y agregue el ají panca; sazone con pimienta, comino y sal. Añada la carne y vierta el caldo, la hierbabuena, el zapallo y las papas en trozos. Cocine, y cuando la preparación esté a punto, añada la cebolla china, la hierbabuena picada y el culantro, sirva en plato hondo.\u003cbr /\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv class\u003d\"blogger-post-footer\"\u003e\u003cimg width\u003d'1' height\u003d'1' src\u003d'https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-7782014753656609018?l\u003dwww.cocinarica.com' alt\u003d'' /\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.cocinarica.com/feeds/7782014753656609018/comments/default","title":"Enviar comentarios"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/06/locro-de-carne.html#comment-form","title":"0 comentarios"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/7782014753656609018"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http://www.blogger.com/feeds/6038553155529011615/posts/default/7782014753656609018"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.cocinarica.com/2010/06/locro-de-carne.html","title":"Locro de carne"}],"author":[{"name":{"$t":"Roberth"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$extendedProperty":{"xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","name":"OpenSocialUserId","value":"00191271721606599869"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://3.bp.blogspot.com/_77tnODPlY8A/TCjaf5ydABI/AAAAAAAAGX8/tjWqeA-auuc/s72-c/locro+de+carne.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}}]}});