tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post912258947670727888..comments2010-02-16T09:37:30.515-05:00Roberthnoreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-39236258620327371702010-02-16T09:37:30.515-05:002010-02-16T09:37:30.515-05:00GRACIAS POR LAS RECETAS,PERO HAY ALGO QUE LLAMA LA ATENCION EN LA RECETA EL DE USAR MUCHOS CONDIMENTOS YO ESTUVE POR AYACUCHO Y LAS PERSONAS QUE COCINAN EL PUCA PICANTE ME DIERON UNA RECETA PARECIDA PERO NO USAN TOMATE, AJI AMARILLO .NI MIRAZOL, ES CIERTO QUE VA LA BETERRAGA,Y LA CEBOLLA INCLUSIVE ES CORTADA EN TIRAS Y ENTRA MAS O MENOS 2 CEBOLLAS ,HABIA OLVIDADO LA RECETA ,PERO GRACIAS AHORA YA PUEDO SABOREAR UN PUCA PICANTEluznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-42632469409100711252009-12-05T14:36:43.110-05:002009-12-05T14:36:43.110-05:00tienen que aumentarmas informacion sobre el temaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-85876807520373063512009-12-03T01:56:07.143-05:002009-12-03T01:56:07.143-05:00Este plato esta muy rico en proteinas y calorias y por los ingredientes de origen serrano tienen un sabor exquisito, me encanto muy buenoalfonsohttp://www.blogger.com/profile/14559504636436092099noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-81156369932549201722009-09-20T00:28:00.632-05:002009-09-20T00:28:00.632-05:00Para Anonimo...el portal del restaurante q mencionas es de España y no de Ayacucho...deberias chequear bien antes de dar una informacion tambien...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-80778368217456780982009-09-06T19:07:17.135-05:002009-09-06T19:07:17.135-05:00La receta esta mal dada,los ingredientes no corresponden,pero vale la intencion solo deben mejorar en la investigacion.suerteAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-28247672633791094932009-06-19T13:41:40.775-05:002009-06-19T13:41:40.775-05:00yo,como buen ayacuchano...les comento esta comida tipica es exquisita.pruebenlo tambien se puede hacer con cuy la tipica es con chicharron y cuy.una delicia.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-72593111506687761282009-06-10T11:03:31.142-05:002009-06-10T11:03:31.142-05:00px yo les doy toda la razon de la puca picante serian tan amables de publicar las recetas de lo que por favorAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-61226197108386177472009-02-18T14:50:00.000-05:002009-02-18T14:50:00.000-05:00Es cierto que es bueno piblicar recetas típicas pero no debemos dejar volar nuestra imaginación en cuanto a los ingredientes por que pierden su escencia ...podemos experimentar y ofrecer otras cosas peo ,por ética, habría ,por lo menos , que cambiarle de nombre ....Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-43472389009655765662009-01-20T16:56:00.000-05:002009-01-20T16:56:00.000-05:00Muchas gracias por el aporte para esta receta de la gastronomía ayacuchana, que dentro de su variedad, el Puca Picante es uno de lo más representativo de la región.Roberthnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-89678762624518445392009-01-20T16:17:00.000-05:002009-01-20T16:17:00.000-05:00BUENO ES CIERTO LO QUE SE DICE EN CUANTO A SU PREPARACIÓN LA PUCA PICANTE NO UTILIZA EL AJÍ AMARILLO O AJÍ MIRASOL SINO UTILIZA EL AJÍ PANCA POR ESO ADQUIERE EL COLOR CARACTERÍSTICO QUE ES EL ROJO DEL CUAL DERIVA SU NOMBRE PUCA=ROJO, Y NO USA EL TOMATE SINO LA BETARRAGA. NO SE ACOMPAÑA CON ARROZ AMARILLO SINO CON ARROZ BLANCO. ADEMÁS NO SE ESPERA A QUE SE DESHAGA LA PAPA, SÓLO SE COCE UN RATO LAS PAPAS SANCOCHADAS (DE PREFERENCIA BLANCAS Y NO AMARILLAS). PARA QUE ADQUIERE EL SABOR DEL GUISO.<BR/>BUENO ANTES DE PUBLICAR AVERIGUEN MEJOR LA RECETA POR QUE SI BIEN ES CIERTO DAN A CONOCER NUESTRA COMIDA AYACUCHANA, EL PROBLEMA RADICA EN LA DISTORCIÓN QUE LE DAN...<BR/>DESDE AYACUCHO PERÚAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-21555010813203884762009-01-11T14:32:00.000-05:002009-01-11T14:32:00.000-05:00pueden entrar a este potal restaurantelacasona.com y verificar la preparación de la receta, por favor investiguen previamente. graciasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-48660204961386668492009-01-11T14:31:00.000-05:002009-01-11T14:31:00.000-05:00Es falsa la receta, no se prepara así.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-28786624365843636532008-08-08T18:44:18.360-05:002008-08-08T18:44:18.360-05:00Hola Marita. Haremos todo lo posible por publicar más recetas típicas de esta hermosa ciudad. Si tienes alguna sugerencia de recetas ayacuchanas envíanos un email y gustosamente lo publicaremos. Saludos.Roberthnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-39476191172076709462008-08-08T16:46:00.000-05:002008-08-08T16:46:00.000-05:00por favor publiquen todas las comiditas tipicas de AYACUCHO....ES IMPORTANTE NO LO OLVIDENMARITA AGUILARnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6038553155529011615.post-385452372611709992008-07-12T17:51:00.000-05:002008-07-12T17:51:00.000-05:00oe q fue q pasa<BR/>con esta comida no se<BR/>todavia no la pruebo peo qreo q <BR/>ta monse ta muy caro <BR/>los ingredientesAnonymousnoreply@blogger.com