Kuchen de duraznos

Ingredientes

*Media taza de margarina blanda
*Un cuarto de taza de azúcar
*Una cucharadita de vainilla
*Un huevo
*Una taza de harina sin preparar
*Media cucharadita de polvo de hornear
*Un cuarto de cucharadita de sal
*Una lata grande de duraznos al jugo escurridos
*Tres cucharadas de azúcar
*Una cucharadita de canela molida

Kuchen de duraznos


Preparación

Precalentar el horno a 180 grados. Engrasamos un molde desarmable de 22 centímetros de diámetro.

En un bol mezclamos la margarina y un cuarto de taza de azúcar. Batimos hasta formar una crema. Agregamos la vainilla y el huevo. Batir bien e incorporar la harina, el polvo de hornear y sal. Mezclar.

Ponemos la preparación al fondo y a los lados del molde, a una altura de 2,5 cm y encima acomodamos los duraznos en tajadas.

En un tazón más pequeño, mezclamos tres cucharadas de azúcar con la canela. Espolvoreamos sobre los duraznos y el borde de la masa. Horneamos entre 30 y 35 minutos, hasta que estén dorados los bordes.
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