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Tamal de tarwi

Written By Roberth Reátegui Morey on viernes, 1 de julio de 2011 | 13:51

Ingredientes (ocho porciones)

*Dos tazas de tarwi pelado
*Una cucharada de ajo molido
*Un cuarto de kilo de carne de pollo o cerdo sancochado
*Media cucharadita de ajo
*Una cucharadita de ají molido
*Una cebollita china
*Media cebolla de rabo
*Media taza de manteca
*Un huevo
*Pancas
*Huevos duros
*Aceitunas y sal al gusto

recetasTamal de tarwi


Preparación

Licuar el tarwi cocido. Preparamos un aderezo con ajos y ají molido, cuando esté bien cocido agregar el pollo sancochado y deshilachado, o la carne picada. Integrar todo bien y reservar.

Freír en media taza de manteca la cebolla, los ajos y el ají, agregar el tarwi y dejar que espese moviendo constantemente. Sacar del fuego y añadir el huevo y la sal. Si desea puede agregar a la masa de los tamales un cuarto de taza de culantro licuado.

Armar los tamalitos y cocinamos por una hora al vapor.
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1 comentarios :

  1. Hola, un plato delicioso al principio me pareció difícil pero la verdad es que es muy sencillo, gracias por la receta y las indicaciones. Un saludo.

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