Osobuco en salsa

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Osobuco en salsa

Ingredientes (seis porciones)

*Seis osobucos
*Dos cucharadas de harina
*Tres cucharadas de aceite
*Tres cucharadas cebolla picada finamente
*Una cucharada perejil picado muy fino
*Una zanahoria cortada en rodelas
*Media taza de vino blanco
*Una tableta de caldo de carne Maggi
*Sal y pimienta al gusto

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Preparación

Limpiamos los osobucos retirando las telas y grasas, las espolvoreamos con harina y las freímos en aceite caliente.

Añadimos la cebolla, el perejil y la zanahoria, dejamos sofreír unos minutos. Agregar el vino y la tableta de caldo de carne disuelta en una taza de agua caliente, dejamos cocinar tapado a fuego suave durante cuarenta minutos aproximadamente.

Servir caliente en su propia salsa, podemos acompañar con arroz graneado o fideos al dente.
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