Tomates rellenos con pollo

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Tomates rellenos con pollo

Ingredientes (seis porciones)

*Dos tazas de pollo sancochado y picado
*Seis tomates redondos y parejos
*Dos tazas de vegetales cocidos variados (zanahoria, arvejas, choclos)
*Una cucharada de perejil picado
*Un tercio de taza de aceitunas rellenas picadas
*Mayonesa al gusto
*Sal y pimienta al gusto

recetasTomates rellenos con pollo


Preparación

Cortamos una tapita en la parte superior de los tomates y los vaciamos con cuidado, utilizando una cuchara. Ver si se puede parar en la fuente y se fuera necesario cortarles una tajada delgada en la base para que se mantengan.

Espolvorear los tomates con sal por dentro y los colocamos boca abajo sobre un colador para que suelte líquido.

En tazón mezclar el pollo cocido y picado, los vegetales cocidos, las aceitunas picadas, perejil y suficiente mayonesa para ligar el preparado. Rellenar los tomates y servir, adornar con más mayonesa.
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+ comentarios + 1 comentarios

6 de febrero de 2012, 5:31

Este fin de semana prepare esta optima receta y en casa todos estuvieron muy contentos solo que prepare muy poco porque no pense que me llegaban invitados.Gracias por compartir esta buenisima receta .Daniela

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