Receta fácil de sopa casera

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Receta fácil de sopa casera

Ingredientes (cuatro porciones)

*Una pechuga entera de pollo troceada
*Una taza de coliflor cortada en ramitos
*Dos zanahorias cortadas en rodajas
*Dos tomates picados
*Una taza de hojas de acelga
*Un cubito de caldo de pollo
*Aceite en cantidad necesaria
*Agua en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto

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Preparación

En una olla calentamos un poquito de aceite y doramos ligeramente los trozos de pollo. Agregar agua en cantidad necesaria para hacer un caldo e incorporar el cubito y las zanahorias en rodajas.

Cuando las zanahorias estén a medio cocer, agregamos la coliflor picada, los tomates y las hojas de acelga. Tapar la olla, bajar la llama a fuego lento y dejamos cocinar de 15 a 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Puede prepararlo con papa u otros vegetales.
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