Panqueques de espinaca y pollo
11:35 Publicado por Roberth
Ingredientes (seis porciones)
*Una pechuga de pollo sancochada
*Una taza de queso para untar
*Doscientos gramos de tocino frito y picado
*Una taza de espinaca cruda, picada
*Dos huevos
*Una yema
*Tres cuartos de taza de leche
*Tres cuartos de taza de harina sin preparar
*Dos cucharadas de margarina derretida
*Sal y pimienta al gusto
Panqueques de espinaca y polloPreparación
Colocamos en el vaso de la licuadora la espinaca, los huevos, la yema, leche, harina, margarina derretida, sal y pimienta al gusto. Licuar bien y dejar reposar la masa treinta minutos como mínimo.
Hacer los panqueques friendo la masa por cucharadas en una sartén antiadherente, o si fuera necesario con un poquito de margarina. Reservar.
Deshilachar el pollo sancochado y mezclarlo con el queso para untar y el tocino frito picado. Rellenar los panqueques, enrollarlos y servir. Si desea puede agregar pasas picadas al relleno.
Hacer los panqueques friendo la masa por cucharadas en una sartén antiadherente, o si fuera necesario con un poquito de margarina. Reservar.
Deshilachar el pollo sancochado y mezclarlo con el queso para untar y el tocino frito picado. Rellenar los panqueques, enrollarlos y servir. Si desea puede agregar pasas picadas al relleno.
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6 de febrero de 2012 19:27
Que buena receta. me encanto