Pasapalos o botanas

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Pasapalos o botanas

Bolitas de jamón y queso

Ingredientes

*Medio kilo de jamón
*Medio kilo de queso amarillo
*4 cucharadas de crema de leche
*1 cucharada de mostaza
*Pimienta al gusto
*Rodajas de pepino

recetasBolitas de jamón y queso


Preparación

Molemos el jamón y el queso. Mezclamos con la crema de leche, la mostaza y la pimienta.

Hacemos las bolitas y las colocamos en una bandeja sobre ruedas de pepino, con un palillo de madera.

Estas bolitas son pasapalos fácil de preparar y servir en tus fiestas.


Aros de cebolla

Ingredientes

*Una cebolla grande
*Aceite para freír
*Mezcla para empanizar

Preparación

Pelamos la cebolla y cortamos en rebanadas enteras de un centímetro de grueso. Separamos en aros, quitando los trozos más pequeños, pues solo se usan los grandes.
Se cubren los aros con agua fría y se dejan reposar por 30 minutos. Se les quita el agua y se distribuyen sobre papel de cocina.

Calentamos suficiente aceite en un sartén grande a fuego medio de manera que pueda cubrir a los aros de cebolla.

Introducimos los aros de cebolla en la mezcla para empanizar, sacudiendo el exceso de masa de cada aro. Si la mezcla ha quedado demasiado espesa se puede agregar un chorrito de agua.

Introducimos varios aros al aceite al mismo tiempo, separados, sin dejar que se peguen unos con otros. Freír hasta que estén dorados.

Escurrimos el exceso de aceite colocando los aros de cebolla sobre servilletas de papel. Servimos calientes con la salsa que prefiera.


Mezcla para empanizar

Ingredientes de la mezcla para empanizar

*1 taza de harina
*1 cucharadita de sal
*1 cucharaditas y media de polvo de hornear
*1 huevo
*Dos tercios de taza de leche
*1 cucharada de aceite

Preparación de la mezcla para empanizar

Cernir la harina en un recipiente y mezclar con la sal y con el polvo para hornear. Aparte, batimos la yema de huevo ligeramente; agregamos la leche y el aceite; incorporamos poco a poco a la harina, sal, polvo de hornear, hasta que tengamos una masa uniforme.

Batimos la clara del huevo a punto de turrón, añadimos lentamente a la masa de la yema y harina hasta semi-incorporar todo, sin sobre batir.

Y ya está lista la mezcla para empanizar, útil en diferentes recetas de cocina, como carnes, milanesas, camarones, pasapalos diversos, pescado, etc.


Pasapalos de queso y cebolla

Ingredientes

*1 pan de sandwich sin la corteza
*Queso amarillo rallado
*1 cebolla mediana
*6 cucharadas de mayonesa

Preparación

El pan lo cortamos en cuadros pequeños. Rallamos la cebolla y el queso amarillo, mezclamos con la mayonesa, luego untamos el pan con esta preparación.

Gratinamos en el horno por uno o dos minutos, retiramos y servimos calientes. Estas son botanas o pasapalos muy prácticos que a todos les encantará.



Jamón con queso crema

Ingredientes

*Tres rebanadas de jamón planchado
*225 gramos de queso crema
*Dátiles secos (opcional)
*1 cucharadita de salsa inglesa
*Perejil
*Sal y pimienta
*Papel plastificado

Preparación del Jamón con queso crema

Al queso crema agregamos sal, pimienta y salsa inglesa. Estiramos las rebanadas de jamón y colocamos queso crema en el centro con los dátiles picaditos.
Enrollamos con papel plastificado y colocamos los rollitos en la nevera.

Sacamos los rollitos antes de servir y cortamos por la mitad, se sirven como entrada sobre hojas de lechuga y adornados con perejil picadito. Si los vamos a servir como pasapalos, se sujetan con un palillo de madera.
Esta receta de cocina es excelente en cenas familiares y muy práctico para la noche de navidad.

Serpentinas con pimentón

Ingredientes

*1 pan de sándwich picado a lo largo
*Un cuarto de kilo de queso amarillo
*2 pimentones, 1 rojo y 1 verde
*1 diablito
*100 gramos de mantequilla
*Salsa de tomate y mayonesa al gusto
*Papel de aluminio para envolver

Preparación de las serpentinas con pimentón

Se unta el pan con mantequilla y se le coloca la salsa preparada (diablito, mantequilla, mayonesa y salsa de tomate), luego el queso, el jamón y los pimentones.

Después se enrolla como un brazo gitano y ya tenemos las serpentinas con pimentón y se envuelven en el papel de aluminio, se coloca en el congelador hasta que esté un poco duro para cortarlo en rueda. Es una receta fácil y muy deliciosa.
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+ comentarios + 1 comentarios

Anónimo
27 de febrero de 2013, 13:40

Me gustaron mucho sus recetas, ahora si tengo muchas botanas para preparar. Les comparto un blog en el que además de recetas publican artículos muy útiles para la vida diaria.
http://moulinexasidefacil.blogspot.mx/

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