Turrón de chocolate

*Cuatro huevos
*Media taza de mantequilla
*Media taza de pecanas
*Media taza de harina
*Media taza de cocoa
*Una cucharadita de polvo de hornear
*Una taza de azúcar blanca
*Una taza de azúcar rubia

Para el Fudge:
*Una lata de leche evaporada
*Una lata de leche condensada
*Media taza de cocoa
*Media taza de pecanas para decorar




Batir los huevos incluido las yemas hasta ganar un volumen considerado, agregar de a pocos la azúcar blanca y luego el azúcar rubia, añadir a continuación la mantequilla previamente derretido e ir incorporando los ingredientes secos previamente cernidos juntos como: la harina, el polvo de hornear y la cocoa.

Mezclar en forma envolvente y con suavidad e incorporar las pecanas picadas y ligeramente enharinadas. Aparte, enmantequillar y enharinar un molde rectangular y verter en ella la masa, luego, llevar al horno durante 35 minutos a 180 grados.

Para la preparación del Fudge de chocolate:
Poner en una olla ambas leches (evaporada y condensada) y la cocoa, moviendo de preferencia con una cuchara de palo hasta que espese y se pueda ver el fondo de la olla.

Retirar el turrón del horno y dejar enfriar, para finalizar bañar el turrón con el Fudge y decorar encima con las pecanas picadas. Servir.

El Fudge, si desea lo puede comprar ya hecho, solo que debe derretir con un poco de leche caliente.