Ensalada de fideos con verduras

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Ensalada de fideos con verduras

Ingredientes (4 porciones)

*250 gramos de fideos tornillo
*Un cuarto de taza de aceite vegetal
*Media taza de ajo picado
*Media taza de zanahoria sancochada y picado en cubos
*Media taza de brócoli sancochado y picado sin la parte gruesa del tallo
*Dos huevos duros, pelados y picados en cubos
*Una taza de mayonesa
*Dos cucharadas de perejil picado
*Sal

recetasEnsalada de fideos con verduras


Preparación

Sancochar los fideos en dos litros y medio de agua por espacio de diez minutos, retirar, colar y enjuagar suavemente con agua hervida fría. Reservar en una fuente ensaladera y añadir un poco de aceite para evitar se peguen, añadir el apio, la zanahoria, el brócoli, los huevos duros y la mayonesa, mezclar todo en forma suave y sazonar con sal al gusto.

Finalmente rociar con el perejil picado y servir.
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+ comentarios + 3 comentarios

22 de octubre de 2010, 19:52

Hola, la receta me parece estupenda pero estoy manteniendo mi peso y evito comer mayonesa, estoy segura que quedará deliciosa con mayonesa pero que otra opción me podrías recomendar para que la ensalada tenga menos calorías?

lourdes
1 de marzo de 2011, 12:08

y el ajo en q momento??

Anónimo
12 de abril de 2012, 9:48

YO COMO LO QUE SE ME ANTOJE Y NO ENGORDO , QUE BUENO NO? PERO ES MEJOR MANTENER UN ESTADO OPTIMO CON UNA DELICIOSA ENSALADA.

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