Enrollado de manzana

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Enrollado de manzana

Ingredientes

*Cincuenta gramos de mantequilla
*Cien gramos de azúcar
*Cincuenta gramos de pasas
*Cinco manzanas
*Una onza de pisco
*Cincuenta gramos de pecanas picadas
*Quince gramos de galleta de sabor vainilla molida
*Quinientos gramos de masa hojaldre
*Canela molida

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Preparación

En un sartén colocar el azúcar con la mantequilla y esperar que se haga un caramelo. Agregar las manzanas picaditas. Sazonar con canela en polvo y esencia de vainilla.

Cocinar por diez minutos y flambear con pisco.

Agregar las pecanas picaditas y la galleta de vainilla molida.

Extender el hojaldre y colocar el relleno en la mitad de la masa, envolver y pintar con yema de huevo y leche.

Hornear por veinte minutos a ciento ochenta grados.
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+ comentarios + 1 comentarios

Anónimo
9 de marzo de 2012, 20:07

se debe explicar un poco mejor la receta para las que recién estamos aprendiendo como por ejemplo: la bandeja para hornear el hojaldre se humedece o se en mantequilla, que tiempo de duración tiene el enrollado de manzana gracias

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