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Cebiche norteño

Ingredientes (una porción)

*Doscientos gramos de pescado fresco, cortado en cuadritos
*Seis piezas de conchas negras
*Doscientos gramos de pulpo precocido
*El jugo de tres limones
*Ají limo cortado en cuadritos pequeños
*Cebolla roja cortada en juliana y lavada
*Sal y pimienta al gusto
*Yuca sancochada
*Zarandaja
*Choclo desgranado
*Una hoja de lechuga

recetasCebiche norteño


Preparación

Deje marinar el pescado, las conchas negras y el pulpo en el jugo de limón por unos tres minutos, agregar el ají limo, sazonar con sal y pimienta.

Servir el cebiche de inmediato, acompañado de cebollas, yucas, choclos, zarandaja y la lechuga.

Sobre la base del cebiche se pueden hacer algunas variaciones. Agregarle frejol, apio picado, kion, ají fresco molido.
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7 comentarios:

  1. bueno yo no se tanto de comida pero me gustaria un monton provarlo a !!!!!

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  2. esto se va rico pero lo malo ess q no lo he provado a
    q mala suerte omay!!!!!!!!!!!!

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  3. Me encanta este blog!!!! gracias Gaston por compartir tus deliciosas recetas......Me ayudan mucho .....

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  4. BunBunLoco hola oie amigo gaston como te entra tantas recetas a las cabezas que chido tu blog amigo sigue aportando cosas buenas esto se ve sabroso... AT:bunbunloco@hotmail.com hasta luego amigo

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  5. En la lista de ingredientes pide 6 piezas de conchas negra y en ningun momento lo utiliza en la preparación, mas bien usa pulpo y este no forma parte de la lista de ingredientes. ¿...?

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  6. la cocina peruana es maravillosa, tengo la suerte de viajar a peru y poder disfrutar siempre de esos maravillosos platos, gracias al peru y a toda su gente.

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