Ingredientes
*Dos tazas de harina
*Una cucharada de polvo de hornear
*Un cuarto de taza de mantequilla
*Un cuarto de taza de azúcar
*Seis huevos
*Dos cucharadas de leche
*Ralladura de una naranja
*Cincuenta ramos de pasas
*Una pizca de sal
*Una cucharadita de esencia de vainilla
Keke inglés con ralladura de naranjaPreparación
Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta lograr que si disuelva, agregar uno a uno los huevos e ir incorporando la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear.
Agregar de a pocos la leche y la ralladura de naranja, mezclar todo hasta lograr que todo sea homogéneo e incorporar las pasas previamente pasadas por harina.
Llevar en molde rectangular forrado con papel a un horno precalentado a ciento setenta grados por aproximadamente cuarenta minutos. Retirar y dejar enfriar.
Agregar de a pocos la leche y la ralladura de naranja, mezclar todo hasta lograr que todo sea homogéneo e incorporar las pasas previamente pasadas por harina.
Llevar en molde rectangular forrado con papel a un horno precalentado a ciento setenta grados por aproximadamente cuarenta minutos. Retirar y dejar enfriar.
