Torta helada de fresa

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Torta helada de fresa

Ingredientes

Para el Bizcochuelo de vainilla:
*Cuatro huevos
*Una taza de azúcar
*Media taza de harina
*Una cucharadita de polvo de hornear

Para el mouse de gelatina:
*Un sobre de gelatina de fresa
*Tres tazas de agua
*Una lata de leche evaporada congelada
*Doscientos gramos de fresas limpias


recetasTorta helada de fresa

Preparación

Para el Bizcochuelo de vainilla:

Separar las claras y las yemas, batir las yemas con la mitad del azúcar, en otro recipiente batir las claras a punto de nieve agregándole el azúcar de a pocos en forma de lluvia. Reservar.

Sobre las yemas batidas agregar de a pocos la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear e ir intercalando con las claras batidas a punto de nieve y colocar en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados C. por 20 minutos. Cortar en dos discos de veintidós centímetros de diámetro, o del tamaño del molde.

Para el mouse de gelatina:

Aparte diluir la mitad de la gelatina de fresa en una taza de agua caliente y reservar en dos partes. La mitad de esas dos partes ponerla en molde aceitado, llevar al frío y dejar que se solidifique, agregar las fresas en tajadas y cubrir con la mitad que queda de la gelatina y volver al frío a que cuaje por completo.

Batir la leche congelada hasta que espume y agregar el resto de la gelatina de fresa diluída en el resto de agua hervida. Reservar.

Para el armado, en el molde donde está la gelatina con la fresa, poner un poco del mousse de gelatina, luego el disco de vainilla, el resto del mousse de gelatina y terminar con el bizcochuelo. Llevar al frio por dos horas y desmoldar. servir.
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+ comentarios + 35 comentarios

8 de febrero de 2010, 14:08

Gracias por la receta!

Nunca la hice..vamos a ver como me sale!jaja

Saludos a todos

Dana

Anónimo
24 de febrero de 2010, 19:41

esta es la segunda vez que hago la torta helada, y me acabo de dar cuenta que dice que necesito 3 tazas de agua, pero solo se menciona 1 taza de agua en la preparacion....pero igual me salio deliciosa gracias por la receta!!!!

Anónimo
27 de febrero de 2010, 20:07

como se desmolda la torta helada

Anónimo
22 de marzo de 2010, 16:57

al recipiente le pones un plato encima lo apretas y lo das vuelta para ke baje todo y la gelatina se despegue le pones un poco de agua caliente sobre la base del recipiente y te sale rebien

Anónimo
7 de abril de 2010, 19:31

señor.Gaston Acuirio me es un placer escrebirle para felicirtale por sus lindas recetas me gusta mucho la reposteria y me gustaria mas informacion de pasteles para prepararlos como pastel de chocolate, de naranja, y de otros mas le estaria my agradecida por esa informacion grasias de Maria
Elena

Anónimo
8 de abril de 2010, 13:38

quisiera saber esta pagina de quien es por q esta super buena las recetas estan buenisimas gracias por q m sirven mucho.

Anónimo
18 de abril de 2010, 21:29

me salio buenisima gracias saludos ...

Anónimo
22 de junio de 2010, 13:25

buenas tardes. yo hice esta receta pero le agregue gelatina sin sabor. y en su receta no la tiene como ingrediente

Anónimo
31 de agosto de 2010, 11:44

uhmmm creo k lo intentare ..!! aaa para la torta de bainilla no nesesita esencia de vainilla ..??

Anónimo
9 de septiembre de 2010, 16:54

con que otro nombre se le conoce al colapez fuera del Peru por ejemplo en Mexico o USA, gracias

Roberth
9 de septiembre de 2010, 19:20

El colapez se le conoce también como colapis,ictiocola o cola de pescado.

aramis
23 de septiembre de 2010, 20:54

hola me encanta esa receta de hecho la voy hacer para el cumple de mi hija

Anónimo
25 de noviembre de 2010, 19:44

Muy Buena La TortA eStas del Corte... Osea Esta Fileteee!! jajaj Yo y Mi Family Vamos A disfrutar esta torta como los dioses

Anónimo
4 de febrero de 2011, 15:33

hola sr roberth mi nombre es kathy tengo una dudita cuanto es un sobre de gelatina y para que tamaño de molde es esta receta . gracias de antemano y muchas felicitaciones

Anónimo
10 de marzo de 2011, 16:25

esta bien rica pero q pasa si le echo colapis

2 de abril de 2011, 14:43

ohhhhh........gracias mi mama me enseño como haCER TORTA HELADA PERO HACE MUCHOO....QUE NO hago una...y hoy hare una en casa de mi amiga ojala me salga bien....jejej.....gracias!!!

Anónimo
20 de mayo de 2011, 20:06

Hola a todos! plis necesito una ayudadita. pueden decirme si esta receta por las cantidades me puede salir para 30 raciones? si no es asi pueden decirme las cantidades aproximadas porfavor?
porfavor ayudenme. gracias de ante mano si alguien lo hace!

EDI
14 de junio de 2011, 14:26

cooooño me enrrede todita con las tazas de agua dilida y con el molde de la gelatina y con el biscocho.deberian de explicar mejor la receta xq si la va hacer alguien q no ha hecho tortas como yo se va a volver un OCHO!!!!!!!

Anónimo
14 de junio de 2011, 14:28

EXPLIKEN MEJOR ESA RECETA XQ CUALKIERA SE VUELVE UN OCHO COMO YO Q NO HE ECHO TORTAS Y ESTA ES TODO UN ENRREDO

Anónimo
20 de julio de 2011, 19:22

es la primera vez q lo preparo es q es una sorpresa ,pero el biscochuello me salio un desastre ,bueno e desidido preparar otro bizcochuelo veamos como sale son las 02:00am tengo sueno!!!! jijji
de todas maneras gracias.

Anónimo
20 de julio de 2011, 19:50

por escribirte y ver mi comentario se me quemo el biszcochuelo . me doy por vencida ya es muy tarde y ya va amanecer son las casi las 3:oo am q manana se trabaja.adios sorpresa de torta helada.escribo del europa .gracias por la recceta saludos.

Anónimo
21 de julio de 2011, 17:17

keria saber si es posible preparar con la leche en caja,por k en el pais k vivo no existe como nuestra leche gloria ni el tipo de leche .es posible prepararlo??? .

tanbien keria saber pk la crema no se pega en la gelatina de base .

gracias un besote y suerte a todos con la torta

Roberth
22 de julio de 2011, 14:00

Claro que es posible prepararlo con leche en caja, no necesariamente con la de lata.

Un abrazo.

Anónimo
31 de julio de 2011, 16:18

voy a intentar hacer tu receta ojala y me salga bien por que no dan toda la receta completa gracias

Anónimo
31 de julio de 2011, 16:24

Lo prepare y me salio delicioso gracias

Anónimo
28 de octubre de 2011, 8:40

hoy es el cumpleaños de mi esposa y la voy a hacer espero que me salga deliciosa

Anónimo
1 de marzo de 2012, 20:37

engredientes de tortas y imagines

Anónimo
18 de marzo de 2012, 17:24

me salio riiiiiiiiiiiiiii quisssiiiiiima}
karinita

Anónimo
24 de agosto de 2012, 14:24

bueno con esta receta me salio muy bien grasias todo salio delicioso

Anónimo
11 de octubre de 2012, 16:00

Me salio deliciosa ahora si a comer

Anónimo
8 de enero de 2013, 19:36

hola : Me puedes decir cuantos gramos de gelatina hay en el sobre que se indica en la receta lo mismo si puedes traducir en gramos la receta? La leche que tenemos es de 375ml Estara bien esa cantidad
Y por ultimo que tamano de molde usas para hornear el bizcochuela?
LO agradezco con todo el corazon

Jenn

Anónimo
23 de febrero de 2013, 12:34

Ayer hize pero me salio mal,el biscocho me salio bien hasta el punto de la gelatina,pero luego cuando puse el mouse y lo deje en la nevera de un dia pa otro me salio un biscocho mojado,no se q paso.

Anónimo
21 de septiembre de 2013, 19:37

Estuve buscando recetas de este postre y esta me convence mas ojala me salga rica le hechare tinte de color a mi bizcochuelo para que sea pinky ojala a mi bebé. Snuffy le guste. Valentina es mi bebe valentina ya llego ya llego wiiiiiiiii gracias

Anónimo
2 de octubre de 2013, 12:14

Tienes k ver k este x cuajar un pokito k se mueva no duro a mi una vez se m kedo la gelatina pegada en el molde un desastre tienes k leer otras recetas . . A mi no m sale el biscochuelo

Anónimo
19 de septiembre de 2014, 21:04

hola quisiera saber cuantos gramos de gelatina necesito para la base de gelatina y el mouse

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