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Tomates rellenos de atun

Ingredientes (seis porciones)

*Seis tomates grandes
*Dos latas de atún en conserva
*Media taza de zanahoria cocida y picada
*Un cuarto de taza de cebolla picada
*Un cuarto de taza de arvejas cocidas
*Un choclo cocido y desgranado
*Dos huevos duros picados
*Una cucharada de perejil picado
*Un cuarto de taza de mayonesa
*Un cuarto de taza de leche
*Jugo de un limón
*Sal y pimienta

recetasTomates rellenos de atún


Preparación

Cortar los tomates en dos y eliminar toda la pulpa.

Para el relleno, mezclar el atún con la cebolla, la zanahoria, las arvejas, el choclo y el huevo duro. Sazonar con sal y pimienta.

Agregar la mayonesa, la leche y el perejil picado. Rellenar los tomates y servir.

Puede cambiar los tomates por paltas previamente sazonadas con sal.
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4 comentarios:

  1. suena bien la receta, pero no entendia que eran arvejas, son chicharos,y choclo es elote, gracias este comentario es para personas como yo que no entiendan que es, voy a probar los tomates.

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  2. la leche es necesaria o se puede saltar ese ingrediente?

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  3. La leche no es tan necesaria y se puede prescindir de este ingrediente.

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  4. pero igual puede consumir un diabetico?

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