Salsa para papa a la huancaína
10:33 Publicado por Roberth
Ingredientes (cuatro personas)
*Un cuarto de cebolla (opcional)
*Cuatro ajíes amarillos
*Un diente de ajo picado
*Un cuarto de taza de leche
*Tres galletas de soda
*Aceite, sal, pimienta al gusto
*Doscientos gramos de queso fresco
*Cuatro papas sancochadas
*Dos huevos duros
*Aceitunas
*Hojas de lechuga
Papa a la huancaínaPreparación
Limpiar los ajíes quitándoles las venas y las pepas.
En una sartén asar la cebolla, los ajíes y el ajo hasta que tengan manchitas oscuras.
Licuarlos y agregarles el queso fresco, la leche, las galletas y un chorrito de aceite. Sazonar con sal al gusto.
Servir la salsa sobre las papas sancochadas y decorar con hojas de lechuga, aceitunas, huevos duros y queso fresco.
Comparte esta receta
8 de abril de 2010 13:02
Muy buena la receta, mis felicitaciones
5 de mayo de 2010 15:28
execelente la papa a la huancaina lo maximo nuestros peru por sus comidas, sigue asi Gaston muy buenas tus recetas.. ahora estoy cocinando mejor y muy rico. gracias
29 de mayo de 2011 11:59
Gracias por la receta, excelente la comida peruana.
17 de septiembre de 2011 12:37
ESTA MUY BUENA LA RECETA ,YA TAMBIEN QUISIERA COMPARTIR UNA RECETA DE PAPA A LA HUANCAINA.
INGREDIENTES :
AJI AMARILLO
AJOS ENTEROS
LECHE
SAL
AJINOMOTO
QUESO ANDINO
GALLETAS DE SODA
ACEITE DE SOYA
PAN FRANCES O DE PISO
PAPAS YUNGAI SERRANA O DE VALLE
PREPARACION:
EN UNA SARTEN HECHAR UN POCO DE ACEITE Y DORAR EL DIENTE DE AJO Y EL AJI AMARILLO SIN VENAS ,LUEGO EN UNA LICUADORA HECHAR EL AJO Y EL AJI AMARILLO DORADO ,EL QUESO ,LA LECHE, LA GALLETA , EL PAN REMOJADO , LA SAL , UNA PISCA DE AJINOMOTO , EL ACEITE DE SOYA Y LICUAR HASTA QUE SE HAGA CREMOSO . SANCOCHAR LA PAPA YUNGAY CON BASTANTE AGUA Y UNA CUCHARITA DE SAL . ESPERO LES GUSTE ESTA SABROSA RECETA .
24 de octubre de 2011 11:56
Gracias x la receta si salgo aprovada va ser gracias a ustedes.delicioso.