Pollo broster de casa

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Pollo broster de casa

Esta es una receta de cocina muy popular y sencilla de preparar, económica y deliciosa.

Ingredientes

*Un pollo en trozos
*Un huevo
*Una cucharada de mostaza
*Chuño (harina de papa)
*Pimienta
*Sal
*Sazonador
*Aceite en cantidad necesaria

recetasPollo broster de casa


Preparación

Cortar el pollo en presas y se sazona con sal, se pone a cocinar en una olla con un poco agua y dejamos que se cocine con el jugo que va soltando la carne, si fuera necesario se le agrega un poco más de agua, debe cocinarse sin llegar a sancocharse ni deshacerse. Una vez cocinado y durito se reserva.

En un recipiente aparte echamos el huevo y la mostaza, mezclar verificar la sal, ten en cuenta que el pollo ya tiene sal. En otro recipiente mezclamos chuño, pimienta, sal y sazonador. Luego pasamos las presas de pollo uno por uno, por el recipiente donde se ha mezclado el huevo y la mostaza y envolvemos de manera uniforme, después lo pasamos al recipiente donde se encuentra el chuño, la pimienta, mezclamos bien y comenzamos a freír en aceite bien caliente hasta que quede doradito y crocante.

Servir acompañado con papitas fritas y ensalada, si desea también, mayonesa.
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+ comentarios + 33 comentarios

Anónimo
15 de noviembre de 2009, 12:04

mas rico lo prepara el chef oscar reyes

Anónimo
17 de enero de 2010, 11:14

Felicito a Gaston Acurio
toodas sus comidas son un MANJAR...

Anónimo
29 de mayo de 2010, 22:14

me ayudo bastante tu receta ...pienso abrir una brosteria.

Anónimo
17 de julio de 2010, 14:55

ta bien

Anónimo
9 de septiembre de 2010, 17:59

buena y rica !!

Anónimo
31 de octubre de 2010, 13:32

Disculpa Cual es el sazonador????+

Anónimo
31 de enero de 2011, 9:16

me quedara delicioso,,,,

Anónimo
24 de mayo de 2011, 11:38

gracias me salvaron,uuuh que rico

Anónimo
24 de mayo de 2011, 13:04

que rico....gracias

Anónimo
30 de noviembre de 2011, 11:47

ahorita voy a prepararlo

10 de diciembre de 2011, 3:49

lo preparé y les gustó a mis compañeros de piso muy buena la receta agradezco inmensamente a los creadores de éste blog gracias desde Madrid!!!!

Anónimo
28 de enero de 2012, 22:49

excelente

Anónimo
1 de febrero de 2012, 16:21

ANONIMO DIJO...E
ME GUSTO MUCOHO

Anónimo
8 de febrero de 2012, 21:49

el pollo me salio muy delicioso el negocio que puse me va muy bien gracias

23 de febrero de 2012, 17:25

ESTUBO MUY BUENO GRACIAS A MI ESPOSO LE GUSTO

23 de febrero de 2012, 17:25

ESTUBO MUY BUENO GRACIAS A MI ESPOSO LE GUSTO

Anónimo
26 de mayo de 2012, 9:20

No se cocinar que hago atte pao

Anónimo
20 de julio de 2012, 20:25

buenaso

Anónimo
26 de julio de 2012, 13:08

EXELENTE RECETA!! SOY COCINERO DE PROFESION Y DEJAME DECIRTE QUE TU RECETA ES UN EXITO!!GRACIAS POR COMPARTIR TU ARTE.

Anónimo
1 de agosto de 2012, 14:17

pasa algo si no le echo mostaza??

cindy
17 de agosto de 2012, 17:01

gracias esta muy rico a mi pareja le enkanto

Anónimo
25 de octubre de 2012, 17:59

gracias ... ahora empesamos a hacerlo !!!

Anónimo
24 de noviembre de 2012, 13:11

voy a ver q tal quedaaa

Anónimo
26 de enero de 2013, 15:02

Muy rico

Anónimo
26 de enero de 2013, 15:03

Riquisimo

Anónimo
8 de febrero de 2013, 14:43

uyy que rico me salio

Anónimo
13 de febrero de 2013, 19:18

me estoy animando a preparalo quiero que me salga crokantes ummm q rico me dan ganas de preparalo pero ya

Anónimo
15 de febrero de 2013, 6:57

no suena tan bien como el otro pero se ve facil y sencillo.

Anónimo
3 de abril de 2013, 14:55

lo voy a preparar a ver cómo me queda, gracias

Anónimo
22 de agosto de 2013, 21:52

Lo voy a preparar

21 de marzo de 2014, 10:21

Puedo hacerlo con arina normal la de hacer las empanadas o con cual otra se puede hacer porque no encontre arina de papa

21 de marzo de 2014, 10:25

Necesito mi respuesta de la pregunta ahora muchas gracias

Roberth
21 de marzo de 2014, 10:32

Hola Jackeline, puedes hacerlo con maicena y en último caso con harina. Espero haberte servido.

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