Pollo broster de casa
15:57 Publicado por Roberth
Ingredientes
*Un pollo en trozos
*Un huevo
*Una cucharada de mostaza
*Chuño (harina de papa)
*Pimienta
*Sal
*Sazonador
*Aceite en cantidad necesaria
Pollo broster de casaPreparación
Cortar el pollo en presas y se sazona con sal, se pone a cocinar en una olla con un poco agua y dejamos que se cocine con el jugo que va soltando la carne, si fuera necesario se le agrega un poco más de agua, debe cocinarse sin llegar a sancocharse ni deshacerse. Una vez cocinado y durito se reserva.
En un recipiente aparte echamos el huevo y la mostaza, mezclar verificar la sal, ten en cuenta que el pollo ya tiene sal. En otro recipiente mezclamos chuño, pimienta, sal y sazonador. Luego pasamos las presas de pollo uno por uno, por el recipiente donde se ha mezclado el huevo y la mostaza y envolvemos de manera uniforme, después lo pasamos al recipiente donde se encuentra el chuño, la pimienta, mezclamos bien y comenzamos a freír en aceite bien caliente hasta que quede doradito y crocante.
Servir acompañado con papitas fritas y ensalada, si desea también, mayonesa.
En un recipiente aparte echamos el huevo y la mostaza, mezclar verificar la sal, ten en cuenta que el pollo ya tiene sal. En otro recipiente mezclamos chuño, pimienta, sal y sazonador. Luego pasamos las presas de pollo uno por uno, por el recipiente donde se ha mezclado el huevo y la mostaza y envolvemos de manera uniforme, después lo pasamos al recipiente donde se encuentra el chuño, la pimienta, mezclamos bien y comenzamos a freír en aceite bien caliente hasta que quede doradito y crocante.
Servir acompañado con papitas fritas y ensalada, si desea también, mayonesa.
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15 de noviembre de 2009 12:04
mas rico lo prepara el chef oscar reyes
17 de enero de 2010 11:14
Felicito a Gaston Acurio
toodas sus comidas son un MANJAR...
29 de mayo de 2010 22:14
me ayudo bastante tu receta ...pienso abrir una brosteria.
17 de julio de 2010 14:55
ta bien
9 de septiembre de 2010 17:59
buena y rica !!
31 de octubre de 2010 13:32
Disculpa Cual es el sazonador????+
31 de enero de 2011 09:16
me quedara delicioso,,,,
24 de mayo de 2011 11:38
gracias me salvaron,uuuh que rico
24 de mayo de 2011 13:04
que rico....gracias
30 de noviembre de 2011 11:47
ahorita voy a prepararlo
10 de diciembre de 2011 03:49
lo preparé y les gustó a mis compañeros de piso muy buena la receta agradezco inmensamente a los creadores de éste blog gracias desde Madrid!!!!
28 de enero de 2012 22:49
excelente
1 de febrero de 2012 16:21
ANONIMO DIJO...E
ME GUSTO MUCOHO
8 de febrero de 2012 21:49
el pollo me salio muy delicioso el negocio que puse me va muy bien gracias