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Pollo broster de casa

Esta es una receta de cocina muy popular y sencilla de preparar, económica y deliciosa.

Ingredientes

*Un pollo en trozos
*Un huevo
*Una cucharada de mostaza
*Chuño (harina de papa)
*Pimienta
*Sal
*Sazonador
*Aceite en cantidad necesaria

recetasPollo broster de casa


Preparación

Cortar el pollo en presas y se sazona con sal, se pone a cocinar en una olla con un poco agua y dejamos que se cocine con el jugo que va soltando la carne, si fuera necesario se le agrega un poco más de agua, debe cocinarse sin llegar a sancocharse ni deshacerse. Una vez cocinado y durito se reserva.

En un recipiente aparte echamos el huevo y la mostaza, mezclar verificar la sal, ten en cuenta que el pollo ya tiene sal. En otro recipiente mezclamos chuño, pimienta, sal y sazonador. Luego pasamos las presas de pollo uno por uno, por el recipiente donde se ha mezclado el huevo y la mostaza y envolvemos de manera uniforme, después lo pasamos al recipiente donde se encuentra el chuño, la pimienta, mezclamos bien y comenzamos a freír en aceite bien caliente hasta que quede doradito y crocante.

Servir acompañado con papitas fritas y ensalada, si desea también, mayonesa.
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36 comentarios:

  1. mas rico lo prepara el chef oscar reyes

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  2. Felicito a Gaston Acurio
    toodas sus comidas son un MANJAR...

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  3. me ayudo bastante tu receta ...pienso abrir una brosteria.

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  4. Disculpa Cual es el sazonador????+

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  5. me quedara delicioso,,,,

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  6. gracias me salvaron,uuuh que rico

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  7. ahorita voy a prepararlo

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  8. lo preparé y les gustó a mis compañeros de piso muy buena la receta agradezco inmensamente a los creadores de éste blog gracias desde Madrid!!!!

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  9. ANONIMO DIJO...E
    ME GUSTO MUCOHO

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  10. el pollo me salio muy delicioso el negocio que puse me va muy bien gracias

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  11. ESTUBO MUY BUENO GRACIAS A MI ESPOSO LE GUSTO

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  12. ESTUBO MUY BUENO GRACIAS A MI ESPOSO LE GUSTO

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  13. No se cocinar que hago atte pao

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  14. EXELENTE RECETA!! SOY COCINERO DE PROFESION Y DEJAME DECIRTE QUE TU RECETA ES UN EXITO!!GRACIAS POR COMPARTIR TU ARTE.

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  15. pasa algo si no le echo mostaza??

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  16. gracias esta muy rico a mi pareja le enkanto

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  17. gracias ... ahora empesamos a hacerlo !!!

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  18. uyy que rico me salio

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  19. me estoy animando a preparalo quiero que me salga crokantes ummm q rico me dan ganas de preparalo pero ya

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  20. no suena tan bien como el otro pero se ve facil y sencillo.

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  21. lo voy a preparar a ver cómo me queda, gracias

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  22. Puedo hacerlo con arina normal la de hacer las empanadas o con cual otra se puede hacer porque no encontre arina de papa

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  23. Necesito mi respuesta de la pregunta ahora muchas gracias

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  24. Hola Jackeline, puedes hacerlo con maicena y en último caso con harina. Espero haberte servido.

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  25. Quiero saber si puedo hacerlo con arina ya

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