Estofado de gallina con tallarines
19:22 Publicado por Roberth
La gallina lleva más tiempo que el pollo para cocinarse, por lo que hay que agregar el agua necesaria para que la carne no se seque.
Ingredientes (Cuatro pociones)
*Cuatro presas de gallina
*Media cebolla picada
*Una zanahoria
*Medio tomate grande picado sin piel ni semillas
*Media cucharada de ají amarillo molido
*Aceite
*Sal y orégano al gusto
Estofado de gallina con tallarinesPreparación
Dorar la cebolla en aceite, agregar el tomate picado, el ají colorado y sazonar con sal y orégano, incorporar las presas y dejar hervir por diez minutos aproximadamente.
Verter un poco de agua, la zanahoria cortada en trozos y dejar hervir hasta que la carne esté tierna. Servir acompañado con tallarines.
Verter un poco de agua, la zanahoria cortada en trozos y dejar hervir hasta que la carne esté tierna. Servir acompañado con tallarines.
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