Ingredientes (cuatro porciones)

Preparación

Picar la cebolla finamente y cortar el pimiento en tiras. Mientras que en una olla calentamos un poco de aceite y freír la cebolla con el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el agua, el comino y la carne, sazonar con sal y pimienta.

Tapar y dejar cocinar hasta que la carne esté tierna, luego añadimos el arroz, el culantro molido, las arvejas y el pimiento. Tapar y bajar la llama y dejamos cocinar hasta que el arroz esté a punto.

Servir acompañado con salsa de cebolla y crema de ají o rocoto.