Sopa de novios

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Sopa de novios

Esta receta de cocina de la sopa de novios es de fácil preparación y se suele servir en los días de matrimonio en Piura, es una sopa espesa que se puede consumir solo como sopa o acompañado con arroz y estofado.

Ingredientes (cuatro porciones)

*Dos panes franceses remojados en agua
*Cien gramos de fideos partidos
*Una cucharada de ajos molidos
*Una cebolla roja chica picada
*Un tomate picado
*Dos huevos duros en rodajas
*Un cuarto de taza de pasas
*Cuatro aceitunas
*Sal, pimienta, comino y achiote

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Preparación

Preparar un aderezo con ajos, cebolla, achiote, tomate y sazonar con sal, comino y pimienta.

Agregar agua y cuando hierva agregar los fideos y cuando los fideos estén al dente añadir el pan desmenuzado. Revolver hasta que el pan se deshaga.

Retirar del fuego y agregar las aceitunas, los huevos duros en rodajas y las pasas. Servir con arroz graneado y estofado.
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+ comentarios + 7 comentarios

Anónimo
6 de octubre de 2010, 18:11

este plato me encanta es buenisimo sera porq soy bien piurana!!!!!

Anónimo
31 de agosto de 2011, 9:54

Tannn rico , preparandolo desde Alemania ! ;)
disfruten

Anónimo
6 de diciembre de 2011, 12:25

me encanta esta comida de toda la vida me la preparaba mi madre aunque yo solo la prepare una vez la voy a preparar hoy ojale es guste a mi familia

Anónimo
1 de junio de 2012, 14:37

esta receta me encanta mucho, porque me la preparaba mi abuela que ha fallecido recien en marzo y también lo hacia mi madre, ahora la estoy preparando como madre para mi hijo ojala le guste como a mi me gusta.Lo he hecho con mucho cariño pensando en ellas.

Anónimo
6 de marzo de 2013, 8:29

Es muy rica mi mama siempre lo hace y le queda en su punto xd

Anónimo
19 de julio de 2013, 10:24

me encanta esta sopa de novios yo recuerdo cuando me case con un limeño, y le ofrecieron este plato, y me dijo que bueno yo creia que era aji de gallina como vi pan, porque en lima preparan parrilla pero le dije una sola comida de aqui viene el aguadito para la mala noche, que todavia mas.limeño tonto ja ja

Anónimo
20 de febrero de 2014, 13:46

si es buenísima, mi madre tambien la hacía en talara- Piura cuando era chico, pero no como sopa sino como guiso , lo comíamos con arroz, el plato lo llamaba MIGAS.

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