Puchero argentino

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Puchero argentino

Ingredientes (ocho porciones)

*Dos kilos de carne de pecho
*Sal al gusto
*Cuatro zanahorias
*Cuatro nabos
*Un poro
*Unas ramitas de perejil
*Cinco choclos tiernos
*Un tomate
*Una cebolla
*Un ají
*Media col
*Un cuarto de kilo de papas
*Una cuarto de kilo de camotes
*Medio kilo de zapallo
*Cuatro tiras de tocino picado
*Cuatro chorizos
*Fideos cabello de ángel

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Preparación

Poner al fuego una olla grande y llenarla de agua más arriba de la mitad y dejar hervir.

Agregar la carne, la sal, las zanahorias, los nabos, el poro, el perejil, los choclos, el tomate, la cebolla y el ají.

Cocinar a fuego lento por unos cuarenta minutos, echar la col, las papas, los camotes, el zapallo, el tocino y los chorizos y dejar al fuego por otros cuarenta minutos.

Para preparar la sopa sacamos todos los ingredientes, añadimos los fideos al caldo y dejamos cocinar unos minutos. Servir la sopa en una sopera y las carnes y verduras en una fuente.
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