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Tortilla española

Written By Roberth Reátegui Morey on martes, 8 de septiembre de 2009 | 14:37

Ingredientes (cuatro porciones)

*Un kilo de patatas (papas)
*Una cebolla
*Seis huevos
*Una cucharada de aceite de oliva
*Sal

recetasTortilla española (cuatro porciones)

Preparación

Pelar y cortar en láminas la patata y la cebolla cortado en dados muy pequeños, freír en aceite a fuego medio sin dejar que cojan mucho color. Escurrir bien el aceite y salar.

En un bol, batir los huevos y mezclar las patatas. Poner una sartén antiadherente, al fuego con un poco de aceite, dejar que se caliente bien y echar la mezcla de huevos y patatas. Cocer a fuego lento, dar la vuelta a la tortilla y terminar por el otro lado.

Para dar la vuelta a la tortilla se puede mover la tortilla en otra sartén que esta engrasada, poniendo la primera sartén por encima de la segunda y dándole una vuelta. Se puede también poner un plato grande por encima de la sartén y se pone la tortilla al plato dando una vuelta al plato y a la sartén. Después se pone la tortilla en la sartén con el otro lado.

Se puede probar el punto de cocción pinchándola con un tenedor o un palillo de dientes y cuando salga seco ya estará lista.
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5 comentarios :

  1. Gracias...era exactamente lo que estaba buscando.

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  2. como la que hace mi mamá... jejje que rico...

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  3. Me salio yeyeyeyeyeyeyey!!!!!!!

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  4. me salio, jijiji bueno yo no la prepare así q la preparo mi enpleada. jijijijij

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