Frito de cerdo
10:31 Publicado por Roberth
Ingredientes (cuatro porciones)
*Medio kilo de carne de cerdo
*Un cuarto de taza de vinagre
*Dos cebollas
*Cuatro ajíes verdes
*Una cucharadita de ají panca o achiote
*Ajo, pimienta, comino y sal al gusto
*Yuca y camote sancochados
*Aceite
Frito de cerdo (cuatro porciones)Preparación
Cortar la carne de cerdo en ocho porciones y dejamos macerar de un día para otro con un chorrito de aceite, vinagre, ajo, pimienta, comino y achiote.
Cocinar el cerdo en un poco de agua, al secarse el agua agregar una cucharada de aceite y dejamos freír a fuego lento.
Servir acompañado de yucas y camotes sancochados con una salsa criolla.
Cocinar el cerdo en un poco de agua, al secarse el agua agregar una cucharada de aceite y dejamos freír a fuego lento.
Servir acompañado de yucas y camotes sancochados con una salsa criolla.
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