Chicharrón de pollo
22:12 Publicado por Roberth
La canela china es un ingrediente que se prepara con la mezcla de cinco especias, canela, clavo, anís estrella, pimienta de chapa y pimienta negra, muy utilizada en la cocina oriental, se puede adquirirla ya lista en polvo.
Ingredientes (cuatro porciones)
*Tres filetes de piernas de pollo
*Dos cucharadas de sillao (salsa de soya)
*Un cuarto de cucharadita de canela china
*Dos cucharadas de chuño
*Aceite, sal
*Canela china
*Jugo de limón
Chicharrón de pollo (cuatro porciones)Preparación
Cortamos el pollo en trozos dejándole la piel, sazonamos con canela china y sillao, dejamos marinar por diez minutos.
Lo pasamos por chuño y freímos en abundante aceite hasta que estén crocantes.
Para la salsa tostamos un poco de sal en una sartén sin aceite, dejamos enfriar y luego mezclamos con un poquito de canela china y jugo de limón al gusto.
Lo pasamos por chuño y freímos en abundante aceite hasta que estén crocantes.
Para la salsa tostamos un poco de sal en una sartén sin aceite, dejamos enfriar y luego mezclamos con un poquito de canela china y jugo de limón al gusto.
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8 de agosto de 2009 11:13
no entendi nada wey
8 de agosto de 2009 11:14
la mera verdad si me interesa pero nomentendi nada
12 de agosto de 2009 03:12
aparte del jugo de limon se convina con algo maS??
12 de agosto de 2009 12:21
Solo jugo de limón, así de sencillo.
28 de septiembre de 2009 11:58
estaba buscando esta receta, es justo lo que necesitaba para hacer el chicharron ya que siempre lo prepare al estilo criollo con salsa tartara pero este al estilo chifa siempre me gusto mas, lo que me parece medio dificil es donde conseguir la canela china, aca en paraguay creo que no hay
28 de septiembre de 2009 12:00
quedo satisfecho y muy agradecido, hoy mismo lo preparare y no tengo dudas de lo rico que saldra, gracias.
24 de marzo de 2010 20:33
eres exelente en la cocina nadie te compara eres el mejor chef peruano te felicito por lo q haces
19 de enero de 2011 15:43
gracias por su receta esta muy buena justo lo que necesitaba gracias