Cebiche de pejerrey

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Cebiche de pejerrey

Ingredientes (cuatro porciones)


*Dos docenas de pejerrey
*Media cucharadita de ajos molido
*Dos cucharadas de ají amarillo molido
*Dos ajíes limo finamente picado
*Diez o doce limones
*Una cebolla cortada en pluma
*Una cucharada de culantro picado (opcional)
*Sal y pimienta al gusto
*Choclo, hojas de lechuga y camote sancochado

recetasCebiche de pejerrey (cuatro porciones)


Preparación

Cortamos los pejerreyes en trozos, agregamos sal y el ajo molido, el ají amarillo, el ají limo y el jugo de los limones.

Dejamos macerar por 15 minutos en la refrigeradora, antes de servir agregamos la cebolla y el culantro, acompañar con choclos, lechuga y camotes sancochados.
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+ comentarios + 5 comentarios

Anónimo
30 de septiembre de 2010, 10:15

uhm es riquisimo aki en francia no hay pejerrey puedo encontrar algun pescado parecido al pejerrey aki gracias

Anónimo
2 de octubre de 2010, 18:19

no lo se ami tambien me gustaria saber.......

Anónimo
2 de febrero de 2012, 15:17

la anchoveta

27 de junio de 2012, 16:19

en 15 minutos no coce el pejerrey.....yo lo hago macerar por lo menos 8 horas...y despues cambio el jugo de limon y le aumento un poco de agua para que no sea tan ácido...y ahi recien le pongo el cilantro y la cebolla

Anónimo
25 de noviembre de 2013, 21:38

Na q ver, es prepararlo y comerlo instantaneamente, aparte agregarle apio picadito finamente, rocoto molido, me dicen como les sale.

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