Arroz con almejas
16:19 Publicado por Roberth
Ingredientes (cuatro porciones)
*Trescientos gramos de arroz
*Tres cuartos de kilo de almejas
*Una cebolla,
*Dos dientes de ajo,
*Un vasito de vino blanco
*Aceite de oliva
*Perejil
*Sal
*Una hoja de laurel
Arroz con almejas (cuatro porciones)Preparación
Lavar y limpiar bien las almejas y luego ponerlas a cocinar en una cacerola con agua, el vasito de vino, laurel y una pizca de sal. Reservar.
En una cazuela de preferencia de barro calentamos el aceite y salteamos el ajo y la cebolla, espolvorear perejil picado. Añadir el arroz y dejamos rehogar unos minutos, luego añadimos las almejas con su caldo (previamente colado), dejar cocinar unos veinte minutos.
Rectificamos la sal si es necesario y dejamos reposar por cinco minutos tapado con un paño limpio.
En una cazuela de preferencia de barro calentamos el aceite y salteamos el ajo y la cebolla, espolvorear perejil picado. Añadir el arroz y dejamos rehogar unos minutos, luego añadimos las almejas con su caldo (previamente colado), dejar cocinar unos veinte minutos.
Rectificamos la sal si es necesario y dejamos reposar por cinco minutos tapado con un paño limpio.
15 de octubre de 2009 05:39
me a encantado esta receta pues es lo ke estaba buscando y me a salio el arroz con almejas buenissimo por dios y super facil de hacer muchas gracias
9 de enero de 2010 09:21
el arroz buenisimo yo cocino mucho y le he agregado un poco de estragon un poco de nuez moscada un poco de pimienta blanca 1 guindilla y oregano mas una pastlla de avecren vamos que esta riquisimo