Crema volteada
11:30 Publicado por Roberth
Ingredientes
Para el caramelo:
*Ocho cucharadas de azúcar
*Tres cucharadas de agua
Para la crema:
*Un tarro de leche evaporada
*Un tarro de leche condensada
*Medio tarro de agua
*Seis huevos
*Una cucharadita de esencia de vainilla
Crema volteadaPreparación
Para el caramelo derretimos el azúcar, humedecido en agua, a fuego suave moviendo el recipiente sin meter ninguna cuchara. Vertemos en el molde de anillo y cubrimos el fondo y las paredes del molde.
Preparamos la crema mezclando los huevos sin batirlos, unimos con ambas leches, agua y vainilla, luego vertemos al molde acaramelado y llevar a horno moderado entre 180 a 200º, en baño maría por 45 minutos, o hasta que al hincar un palito este salga seco.
Si desea puede colocar tajadas delgadas de manzana en el fondo del molde acaramelado, añadir ralladura de limón o de naranja.
Preparamos la crema mezclando los huevos sin batirlos, unimos con ambas leches, agua y vainilla, luego vertemos al molde acaramelado y llevar a horno moderado entre 180 a 200º, en baño maría por 45 minutos, o hasta que al hincar un palito este salga seco.
Si desea puede colocar tajadas delgadas de manzana en el fondo del molde acaramelado, añadir ralladura de limón o de naranja.
9 de agosto de 2009 20:35
ya he realizado este postre,mi familia ama,,,te paso una variante a veces le agrego 250gr. de queso rallado ó coco rallado queda delicioso,,personalmente me gusta mas con queso,,,felicitaciones por la presentacion esta perfecta,cariños desde uruguay
9 de agosto de 2009 21:07
Gracias Celia por tu sugerencia, voy a probarlo con coco.
26 de diciembre de 2009 13:02
muiii padre la paghina!! o0jala sighan asi!
7 de enero de 2010 12:20
Buenos días. Lo felicito por su web.
Bueno, deseo preparar esta receta, pero he leído en otra que no se le agrega agua, y mi consulta es la siguiente: ¿cuál resulta mucho mejor?.
Desearía pueda despejar mis dudas.
Gracias.
7 de enero de 2010 12:43
El agua es opcional, si deseas puedes obviarlo.
18 de enero de 2010 07:01
Bueno solo decirles que sean mas simples en sus recetas
20 de enero de 2010 14:28
Hola, si lo preparo en horno electrico (conveccion) ¿igual debe ir a baño maria?
20 de enero de 2010 22:46
Con respecto a tu pregunta, te digo que igual si lo vas a poner en horno eléctrico deberás ponerlo en baño maría, también puedes utilizar una olla, siempre en baño maría y llevarlo a la cocina a fuego moderado.
15 de febrero de 2010 10:57
que es baño maria¿?
2 de mayo de 2010 15:50
el baño maria consiste en poner un recipiente de agua debajo del postre o la preparacion que realices
muy buena la receta!!
16 de mayo de 2010 11:32
y si es en horno microhondas ?como seria para que se cocine?
2 de julio de 2010 15:16
mi consulta es, si lo pongo sin el baño maria q va pasar¿ ?
1 de octubre de 2010 22:49
quiero saver si los huevos son batidos o no para esta receta porfavor gracias
27 de octubre de 2010 16:47
este postre es riquisimo pero yo lo preparo diferente con 1kilo de huevo , leche,azucar,vainilla,sale riquisino te lo recomiendo
1 de noviembre de 2010 12:54
otro dia especifiken las cantidades de cada ingrediente y para kuantas personas me resulta!!!
18 de noviembre de 2010 10:54
me llamo la atencion que se puede prepara en la olla, tambien con agua y se demora lo mismo que en el horno y queda igual?
8 de febrero de 2011 18:23
QUISIERA SABER PARA CUANTAS PORCIONES ESTA RECETA
20 de febrero de 2012 12:06
salio delicioso gracias por tu receta
25 de marzo de 2012 11:30
seria bueno q especifiquen para cuantas personas asi la q tiene familia numerosa puede hacer el doble.
27 de abril de 2012 16:18
lo voy a preparar despues de cuantos siglos ya me habia olvidado,gracias por la receta.