Carne a la cerveza
06:00 Publicado por Roberth
Ingredientes
*Un kilo de asado
*Ciento cincuenta gramos de tocino picado
*Doscientos gramos de zanahorias en rodajas
*Una rama de apio picada finamente
*Una cebolla blanca picada finamente
*Una taza de cerveza negra o rubia, caliente
*Sal, harina sin preparar y pimienta al gusto
Preparación
Pasamos la carne por harina y la doramos por ambos lados en aceite bien caliente. Añadimos el tocino, la cebolla, zanahoria y el apio.
Rehogar, agregamos la cerveza, un poquito de azúcar, sal y pimienta, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento, añadimos más cerveza si fuera necesario, hasta que esté bien cocido, al hincarlo debe salir el jugo dorado. Cortamos en rodajas y colocamos en una fuente con las verduras alrededor y lo bañamos con el jugo.
Rehogar, agregamos la cerveza, un poquito de azúcar, sal y pimienta, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento, añadimos más cerveza si fuera necesario, hasta que esté bien cocido, al hincarlo debe salir el jugo dorado. Cortamos en rodajas y colocamos en una fuente con las verduras alrededor y lo bañamos con el jugo.
Carne a la cerveza (seis porciones)
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