Ingredientes

Preparación

Remojamos los pallares desde la noche anterior, al día siguiente desechamos el agua de remojo y lo ponemos a cocinar con el agua que lo cubra. Cuando estén tiernos, retiramos del fuego, aparte en una olla calentamos el aceite y freímos la cebolla con el ajo, tratando de que no se doren demasiado, cuando la cebolla esté transparente, añadimos los pallares ya cocidos con parte del agua en se cocinaron.
Sazonamos con sal y pimienta al gusto, incorporamos la leche evaporada y mezclamos, dejamos cocer a fuego lento por espacio de 15 minutos para integrar los sabores, servir acompañado con arroz blanco y carne horneada.