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Recetas: Crema de pollo

Written By Roberth Reátegui Morey on lunes, 24 de noviembre de 2008 | 14:57

Ingredientes

*Un kilo de pollo (pecho y pierna) sin piel ni hueso
*Media taza de margarina
*Una taza de harina sin preparar
*Dos cubitos de caldo de gallina
*Dos brócolis cortados en ramitos
*Una taza de crema de leche
*Una taza de queso picado que se derrita
*Dos litros y medio de agua
*Sal y pimienta al gusto

Preparación

Picamos el pollo en trozos y lo ponemos a hervir con los cubitos, el brócoli, sal y pimienta, lo dejamos cocinar por espacio de 45 minutos hasta que el pollo este bueno, apagamos el fuego. Aparte en una olla derretimos la margarina, agregamos la harina y sal, removemos con una cuchara de madera evitando que se formen grumos. Añadimos de a pocos la mitad del caldo de pollo caliente sin dejar de mover.
Luego añadimos el resto del caldo junto con el pollo y el brócoli, una vez que rompa el hervor dejar hervir cinco minutos para que espese, rectificamos la sazón, agregamos el queso rallado, apagamos el fuego y añadimos la crema de leche, mezclamos y servimos. Adornamos con papitas fritas al hilo.


recetasCrema de pollo (ocho porciones)
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About Roberth Reátegui Morey

4 comentarios :

  1. POR FAVOR PONGAN LAS RECETAS MAS COMPLETAS POR QUE NO ESTAN MUY DESARROLLADAS

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  2. Lo estoy preparando vamos a ver si me sale bn riko...

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  3. Delicioso me quedo..ummm que rico

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