Recetas: Cebiche de erizo
12:29 Publicado por Roberth
Los erizos de mar viven en las zonas costeras, utilizados como alimento desde la antigüedad, vive sobre las rocas del fondo marino alimentándose de diferentes tipos de algas, tiene un fuerte sabor a mar lo que hace que sea irresistible su delicioso sabor.
Cebiche de erizo (seis porciones)Ingredientes
*Un kilo de lenguas de erizo
*Una cebolla chica picada en pluma
*Dos limones
*Sal, pimienta, ají limo picado o rocoto al gusto
Preparación
Limpiar las lenguas de erizo, luego colocarlos en una fuente, aparte mezclamos la cebolla con el jugo de los limones, luego sazonar al gusto con el resto de ingredientes, verter la preparación sobre los erizos, dejar reposar unos minutos y servir.
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