Recetas: Cuy al horno
13:50 Publicado por Roberth
Cuy al horno es una preparación típica de la región Cusco, donde el uso del huacatay es preponderante en la preparación de las diferentes recetas de cocina. Hierba aromática que sirve para dar sabor y color a las comidas.
Cuy al hornoIngredientes
*Un cuy grande
*Dos cucharadas de ajo molido
*Dos cucharadas de huacatay seco
*Dos cucharadas de comino
*Sal al gusto
Preparación
Mezclar el huacatay, ajos, comino y sal, sazonar el cuy con este preparado y rellenarlo con esta crema, dejar macerar por espacio de dos horas para que absorba los sabores, llevarlo al horno por cuarenta y cinco minutos. Una vez listo servir acompañado con papas doradas y salsa criolla.
23 de mayo de 2009 00:00
Vaya, uno de los platos mas deliciosos del mundo, atrevanse no se arrepentiran...
15 de octubre de 2009 23:50
Esta pagina es lo maximo ,porque yo estoy estudiando gastronomia y en parte la informacion de paginas como estas me sirven de mucha ayuda para aprender mas sobre cocina...mis felicitaciones a todos y gracias bye....
4 de diciembre de 2009 21:07
Gracias por la receta del cuy al horno , intentare prepararlo para recordar el tiempo q vivia en cusco y saboreaba sus ricos cuyes al horno , deliciosos!!!!
12 de enero de 2010 22:37
El mejor cuy lo comí en Trujillo en el restaurant CAVIA.Comentare de esta receta que esta buenisima para que lo pangan en la carta.
22 de abril de 2010 09:40
El mes pasado estuve en perú, en Trujillo existe un restaurant llamado cavia especializado en cuyes verdaderamente que fue el mejor cuy que he probado hasta ahora. si van por trujillo vayan les recomiendo, yo comí chicharron de cuy y cuy chactado.