Recetas: Alverjado de pollo
11:24 Publicado por Roberth
Ingredientes
*Seis presas de pollo
*Tres papas
*Una zanahoria en rodajas
*Un pimiento en tiras
*Una cebolla chica picada
*Dos cucharadas de ají verde molido
*Una cucharada de ajos molidos
*Un cuarto de kilo de alverjitas peladas
*Una rama de apio
*Una copa de vino blanco
*Cuatro cucharadas de aceite
*Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
Dorar ligeramente las presas sazonadas con sal y pimienta, reservarlas, en la misma cacerola dorar el ajo, cebolla, ají, apio. Añadir las presas, cocinar por espacio de diez minutos, añadir las papas cortadas por la mitad, el pimiento en tiras, zanahoria y finalmente las alverjitas y el vino. Cocinar hasta que las alverjitas estén tiernas, servir acompañado con arroz blanco.
Alverjado de pollo (seis porciones)
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