Recetas: Papas rellenas con pollo
12:31 Publicado por Roberth
Ingredientes
*Medio kilo de pollo molido
*Un kilo de papa blanca o Huayro
*Un huevo
*Una cebolla grande finamente picada
*Una cucharadita de ajo molido
*Media cucharada de ají verde finamente picado
*Cuatro cucharadas de pasas
*Dos huevos duros
*Ocho aceitunas
*Harina en cantidad necesaria
*Aceite en cantidad necesaria.
*Una pizca de comino, sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén con un poquito de aceite freír la cebolla y el ajo, añadir el ají, pollo molido, comino y pasas. Sazonar con sal y pimienta al gusto, reservar.
Sancochar las papas con un poco de sal, pelarlas y prensarlas en un tazón, dejar enfriar y sazonar con sal y pimienta, agregar el huevo y mezclar hasta lograr una consistencia pareja, amasando con la mano si fuera necesario.
Tomar porciones de papa y colocar en el centro un poco del relleno, huevo duro picado y aceitunas, formar las papas en forma alargada y pasarlas por harina, freír en una sartén en abundante aceite caliente, hasta que se doren. Servir acompañado con salsa criolla.
Sancochar las papas con un poco de sal, pelarlas y prensarlas en un tazón, dejar enfriar y sazonar con sal y pimienta, agregar el huevo y mezclar hasta lograr una consistencia pareja, amasando con la mano si fuera necesario.
Tomar porciones de papa y colocar en el centro un poco del relleno, huevo duro picado y aceitunas, formar las papas en forma alargada y pasarlas por harina, freír en una sartén en abundante aceite caliente, hasta que se doren. Servir acompañado con salsa criolla.
Papa rellena con pollo (ocho porciones)
12 de septiembre de 2009 16:53
Me gustaron estas papas,de echo esque las patatas como las llamamos aqui en españa, son muy buenas, un gran alimento que practicamente se adapta con cualquier plato y hace un manjar muy rico..
2 de febrero de 2010 14:31
Hola me llamo albanis preparo unas ricas papas dellenas de carne chorizo pollo y mermeleda de guayaba quedan deliciosas.
26 de marzo de 2010 14:59
hola, me agrada tus publicaciones sobre cocina, debo decir que de cocina me refiero a preparar se muy poco, pero estoy aprendiendo poco a poco con uds. el cual comparto con mis hijas a las cuales ayudo algunas veces y hago comentarios con lo que uds. me envian, me alegro mucho poder maejar el internet y llegar a su pagina. gracias