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Recetas: Papas rellenas con pollo

Ingredientes

*Medio kilo de pollo molido
*Un kilo de papa blanca o Huayro
*Un huevo
*Una cebolla grande finamente picada
*Una cucharadita de ajo molido
*Media cucharada de ají verde finamente picado
*Cuatro cucharadas de pasas
*Dos huevos duros
*Ocho aceitunas
*Harina en cantidad necesaria
*Aceite en cantidad necesaria.
*Una pizca de comino, sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén con un poquito de aceite freír la cebolla y el ajo, añadir el ají, pollo molido, comino y pasas. Sazonar con sal y pimienta al gusto, reservar.
Sancochar las papas con un poco de sal, pelarlas y prensarlas en un tazón, dejar enfriar y sazonar con sal y pimienta, agregar el huevo y mezclar hasta lograr una consistencia pareja, amasando con la mano si fuera necesario.
Tomar porciones de papa y colocar en el centro un poco del relleno, huevo duro picado y aceitunas, formar las papas en forma alargada y pasarlas por harina, freír en una sartén en abundante aceite caliente, hasta que se doren. Servir acompañado con salsa criolla.


recetasPapa rellena con pollo (ocho porciones)
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6 comentarios:

  1. Me gustaron estas papas,de echo esque las patatas como las llamamos aqui en españa, son muy buenas, un gran alimento que practicamente se adapta con cualquier plato y hace un manjar muy rico..

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  2. Hola me llamo albanis preparo unas ricas papas dellenas de carne chorizo pollo y mermeleda de guayaba quedan deliciosas.

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  3. hola, me agrada tus publicaciones sobre cocina, debo decir que de cocina me refiero a preparar se muy poco, pero estoy aprendiendo poco a poco con uds. el cual comparto con mis hijas a las cuales ayudo algunas veces y hago comentarios con lo que uds. me envian, me alegro mucho poder maejar el internet y llegar a su pagina. gracias

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  4. gracias me ayudo un monton para poder cosinar

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  5. hola ,grasias por la receta me ayudo a preparar las papas

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  6. que bien que estubo las papas

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