Recetas: Malaya dorada
15:01 Publicado por Roberth
Ingredientes
*Un kilo de malaya
*Dos papas doradas
*Cuatro dientes de ajos
*Una cucharada de avena
*Una zanahoria
*Una rama de apio
*Medio poro chico
*Media taza de ají páprika limpio y licuado
*Media taza de vinagre tinto
*Dos cucharadas de ajo licuado
*Sal y pimienta al gusto
*Una pizca de comino
*Una taza de aceite
Preparación
Sancochar la malaya con los cuatro dientes de ajos, zanahoria, poro, avena y apio. Una vez sancochada cortar en cuatro partes iguales y remojar en un tazón, con ají, el vinagre, el ajo, sal, pimienta y comino previamente mezclado. Dorar en aceite bien caliente.
Acompañar con arroz, ensalada, lechuga, cebolla y rocoto y las papas doradas.
Acompañar con arroz, ensalada, lechuga, cebolla y rocoto y las papas doradas.
Malaya Dorada (seis porciones)
8 de febrero de 2009 11:41
Me encanto estaba bien rico.
Muy buena receta, gracias.