Recetas de cocina: Timpo de cordero
14:33 Publicado por Roberth
Ingredientes
*Un kilo de cordero
*Apio
*Poro
*Nabo
*Una taza de arroz
*Doscientos gramos de chuño negro
*Doscientos gramos de tunta o moraya
*Doscientos gramos de papa amarilla
*Dos cebollas
*Una cucharadita de ajos molido
*Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
Cocinar en abundante agua el cordero con las verduras hasta que esté tierno. Retirarlo y en este caldo cocinar el arroz, las tuntas, chuño negro y la papa. Aparte hacer un aderezo de ajo, cebolla, sal, pimienta y comino.
Servir acompañado con arroz, chuño cocido, papas sancochadas y bañadas con el aderezo.
Servir acompañado con arroz, chuño cocido, papas sancochadas y bañadas con el aderezo.
Timpo de cordero (seis porciones)
23 de mayo de 2009 17:22
y la col del timpo yeny