Recetas: Chicharron de doncella

12:37 Publicado por Roberth

Ingredientes

*Un kilo de doncella
*Medio kilo de harina sin preparar
*Una cebolla
*Un huevo
*Una taza de aceite
*Un ají montaña
*Un limón
*Sal y pimienta al gusto

Preparación

Filetear la doncella y cortarlo en trozos medianos, salpimentarlos. Pasarlo por el huevo y embadurnar con la harina, luego freír en aceite bien caliente. Aparte preparar una salsa criolla sazonada con sal, limón y el ají montaña.


recetasChicharron de doncella (4 porciones)

2 comentarios:

  1. marco polo dijo...

    soy de guatemala, quisiera saber cual es la doncella, es el cuero del puerco gracias

  2. Roberth dijo...

    Estimado Marco Polo, la doncella es un pez que vive en los ríos de la amazonía peruana, no tiene escamas y su carne es deliciosa.

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