Recetas: Arroz árabe
12:36 Publicado por Roberth
Ingredientes
*Cuatro tazas de arroz
*Cuatro tazas de agua hirviente
*Dos dientes de ajo (opcional)
*Un cuarto de kilo de fideos cabello de ángel
*Cien gramos de pasas
*Cien gramos de nueces o pecanas picaditas
*Medio pimiento rojo cortado en tiras delgadas
*Mantequilla en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto
Preparación
Romper los fideos en pedacitos de tres centímetros y dorarlos en mantequilla caliente, agregar el agua hirviendo, la sal y el arroz previamente lavado y escurrido. Cocinar a fuego lento, a mitad de la cocción añadir las pasas, el pimiento y las nueces o pecanas.
Si desea darle un sabor más fuerte incorpore el ajo. Echar trocitos de mantequilla.
Remover con un tenedor y dejar que absorba el líquido. Aceitar ligeramente un molde de queque, colocar al fondo unas tiras de pimiento y añadir el arroz de a pocos, presionar con fuerza para desmoldarlo sobre una fuente. Retira el exceso de aceite con una servilleta absorbente.
Si desea darle un sabor más fuerte incorpore el ajo. Echar trocitos de mantequilla.
Remover con un tenedor y dejar que absorba el líquido. Aceitar ligeramente un molde de queque, colocar al fondo unas tiras de pimiento y añadir el arroz de a pocos, presionar con fuerza para desmoldarlo sobre una fuente. Retira el exceso de aceite con una servilleta absorbente.
Arroz árabe (ocho porciones)
Comparte esta receta
12 de diciembre de 2008 20:00
hoy hice ese arros arabe con asado y no saben como me quedo amigos...y no saben para cuantas personas para 500 y fue lo mejor para la noche..aqui les dejo mi experiencia de cheff y mira justo hoy cumplo un año mas de vida jajaja
quedo pero rete bueno cheff julio cpv.
los reconmiendo.............
20 de agosto de 2009 10:30
oye como se te ocurre no echarle coca cola
30 de septiembre de 2009 21:16
Exquisita receta, la acompañé con una deliciosa escalopa kayser y un merlot chileno,extraordinario!!!
23 de diciembre de 2009 20:31
yo estoy tratando de hacre pro primera vez el famoso arroz arabe y me ponen en duda ,porque otras personas me indicaron que se le pone en vez de agua la cocacola
14 de junio de 2010 16:06
el arroz árabe lleva cocacola o no gracias
14 de junio de 2010 16:53
No suelo agregarle gaseosa, pero algunos le agregan coca cola para darle el color o salsa de soya en cantidad muy pequeña, ya que la salsa de soya o sillao es salado.
Queda a tu criterio agregar estos ingredientes.
Espero haberte ayudado.
10 de noviembre de 2010 17:05
esto esta buenisimo fue lo mejor que e provado en toda mi vida
10 de noviembre de 2010 17:56
lo recomiendo
25 de diciembre de 2010 17:20
Estimados la receta del arroz aabe es buenisima, y hay variedades, a mi me gusta agregarle aceitunas en trocitos, y en constraste con las pasas hace una buena mescla, tb suelo hecharle coca cola, pero como digo son variedades del mismo arroz que es un excelente acompañante de las carnes y los pures sean estos de camote, de papa o de manzana.
Que disfruten su experiencia culinaria.
Elsa
27 de julio de 2011 10:55
Leí los comentarios y ya me animé a preparar arroz árabe mañana que es cumpleaños de mi esposo. Espero romperla como ustedes. Saludos
22 de diciembre de 2011 10:42
Yo preparo el arroz arabe con curri le da un color amarillo queda bien rico y se ve bonito el plato ya que los fideos quedan dorados más las pasas le d aun rico sabor.
Que les quede rico