Recetas: Arroz árabe

12:36 Publicado por Roberth

Ingredientes

*Cuatro tazas de arroz
*Cuatro tazas de agua hirviente
*Dos dientes de ajo (opcional)
*Un cuarto de kilo de fideos cabello de ángel
*Cien gramos de pasas
*Cien gramos de nueces o pecanas picaditas
*Medio pimiento rojo cortado en tiras delgadas
*Mantequilla en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto

Preparación

Romper los fideos en pedacitos de tres centímetros y dorarlos en mantequilla caliente, agregar el agua hirviendo, la sal y el arroz previamente lavado y escurrido. Cocinar a fuego lento, a mitad de la cocción añadir las pasas, el pimiento y las nueces o pecanas.
Si desea darle un sabor más fuerte incorpore el ajo. Echar trocitos de mantequilla.
Remover con un tenedor y dejar que absorba el líquido. Aceitar ligeramente un molde de queque, colocar al fondo unas tiras de pimiento y añadir el arroz de a pocos, presionar con fuerza para desmoldarlo sobre una fuente. Retira el exceso de aceite con una servilleta absorbente.


recetas de cocinaArroz árabe (ocho porciones)

1 comentarios:

  1. Anónimo dijo...

    hoy hice ese arros arabe con asado y no saben como me quedo amigos...y no saben para cuantas personas para 500 y fue lo mejor para la noche..aqui les dejo mi experiencia de cheff y mira justo hoy cumplo un año mas de vida jajaja
    quedo pero rete bueno cheff julio cpv.
    los reconmiendo.............

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