Recetas de cocina: Tallarin saltado de pollo

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Recetas de cocina: Tallarin saltado de pollo

El chifa peruano, es la fusión de la cocina china con la peruana, que dieron como resultado recetas como el arroz chaufa y el tallarín saltado, este es uno de los platos favoritos de los peruanos, por lo que es posible encontrarlos en la mayoría de restaurantes del país. La cultura chino – cantonesa tuvo gran influencia en la gastronomía peruana.


recetas de cocinaTallarín saltado de pollo (cuatro porciones)


Ingredientes

*Cuatrocientos gramos de tallarín chino
*Trescientos gramos de pollo laminado
*Ciento cincuenta gramos de frejolito chino
*Medio pimiento rojo picado
*Media cebolla roja picada a lo largo
*Cebollita china
*Cuatro hojas de col china
*Dos cucharadas de sillao (salsa de soya)
*Una cucharadita de chuño
*Una taza de caldo de pollo
*Sal, pimienta y sazonador

Preparación

Saltear el pollo previamente sazonado con sal, pimienta y sazonador, reservar. Freír las verduras en orden de acuerdo la textura (cebolla, pimiento, col, frejolito chino) agregar el caldo más una cucharadita de chuño y el sillao, que caliente y espese. Servir sobre los tallarines previamente sancochados.
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+ comentarios + 28 comentarios

Anónimo
26 de agosto de 2009, 9:33

gracias amiga me sacaste de un gran apuro es facil y rico chuafisssss

besitoss

Anónimo
3 de noviembre de 2009, 9:06

esa comida si q esa rica

Anónimo
18 de enero de 2010, 21:47

siii que riko!!

Anónimo
14 de febrero de 2010, 6:24

que rico

Anónimo
9 de abril de 2010, 11:01

a mis nenitas y a mi esposo les encanta todo k es chifa....................son ricos jiji me gustaria aprender........bye

Anónimo
20 de abril de 2010, 18:48

esta receta es deliciosa es tan rica q amis papas le gusta bye

Anónimo
23 de abril de 2010, 10:05

hola me sacaste de apuro con tu receta
gracias bye

Anónimo
11 de mayo de 2010, 13:56

gracias me ayudastes de mucho con esta receta
gracias
de rocio v

lizeth
21 de mayo de 2010, 13:32

hola...bueno esta receta particularmente me parece super practica y deliciosa....es rebuena.

Anónimo
25 de junio de 2010, 8:27

Delicioso ya estaba extrañando la comida criollo/ china, sorprendi a mi esposa , ambos vivimos en buenos aires... gracias

Anónimo
22 de agosto de 2010, 11:40

muchas gracias me quedo para chuparse los dedos

Anónimo
22 de agosto de 2010, 12:38

la verdad es la primera ves que lo hago pero me salio muy bien graccaais

Anónimo
1 de septiembre de 2010, 10:20

graxias por tu receta me gustaria saber que tiempo se cocinan los fideos chinos??????????'

Anónimo
3 de septiembre de 2010, 13:09

Voy a prepararlo, pero en que momento vuelvo a echar el pollo. Como me saldra.
Gracias

Anónimo
25 de septiembre de 2010, 11:59

excelente este saca a cualquiera de apuros gracias

Anónimo
18 de octubre de 2010, 22:58

GRACIAS POR LA RECETA. SIMPLE, PRECISA Y SUFICIENTE. MI ESPOSA YA NO ME VA A PEGAR. JA JA

Anónimo
12 de noviembre de 2010, 10:59

DE VERDAD QUE SON DE MUY BUENA AYUDA SIGAN PONIENDO MUHAS MAS RECETAS GRACIAS

Anónimo
16 de noviembre de 2010, 21:27

esta buenazo

Anónimo
30 de diciembre de 2010, 20:53

gracias por los datos..........espero que me slaga rico hummmmmmm saludos desde Tacna

Anónimo
23 de enero de 2011, 6:17

.... muy buena tu receta, la probaré en hacer hoy. Extraño el chifa al estilo nuestro, de Perú. Gracias, veré más recetas...un saludo desde La Manga, España.... Mili ...

Anónimo
1 de abril de 2011, 11:40

excelente receta me saio muy bien es mas mi esposo creia q los habia mandado a pedir jajaja, muxas gracias!!! =)

Anónimo
20 de abril de 2011, 14:08

5 comentarios

Anónimo
12 de junio de 2011, 9:35

excelente receta gracias

Anónimo
18 de septiembre de 2011, 9:31

ESTA MUY BUENA LA RECETA PERO YO LE AGREGO SALSA DE OSTION ,AZUCAR , KION , AJINOMOTO , AJITIDE Y CALDO DE POLLO GRANULADO O EN POLVO DE MARCA CHINA Y USO MAISENA PARA ESPESAR Y SILLAO CON CARAMELO ES UN SILLAO CLARO Y MEDIO DULCE Y ME QUEDA UN TALLARIN SALTADO SABROSO .

Anónimo
5 de abril de 2012, 19:32

La verdad me gusta la comida china del Peru. Esa gran fusion gastronomica chino - peruana como resultado de los primeros Chinos que llegaron a nuestro pais para trabajar en los campos de cultivo.

Anónimo
9 de noviembre de 2012, 15:44

yo tengo una pregunta que es chunoo como la puedo pedir aki en mexico

Roberth
10 de noviembre de 2012, 10:11

Si no encuentras el chuño, puedes utilizar la maicena que podrás encontrarlo en cualquier tienda de víveres.

Dany
18 de noviembre de 2012, 9:53

quiero preparar un rico tallarin saltado pora mi hijo que hoy cumple 15 años de vida gracias a mi Dios y estoy contenta por aqui hay buenas recetas y no se ni cual hacer porque todas son Ricas!!!

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