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Recetas de cocina: Tallarin saltado de pollo

El chifa peruano, es la fusión de la cocina china con la peruana, que dieron como resultado recetas como el arroz chaufa y el tallarín saltado, este es uno de los platos favoritos de los peruanos, por lo que es posible encontrarlos en la mayoría de restaurantes del país. La cultura chino – cantonesa tuvo gran influencia en la gastronomía peruana.


recetas de cocinaTallarín saltado de pollo (cuatro porciones)


Ingredientes

*Cuatrocientos gramos de tallarín chino
*Trescientos gramos de pollo laminado
*Ciento cincuenta gramos de frejolito chino
*Medio pimiento rojo picado
*Media cebolla roja picada a lo largo
*Cebollita china
*Cuatro hojas de col china
*Dos cucharadas de sillao (salsa de soya)
*Una cucharadita de chuño
*Una taza de caldo de pollo
*Sal, pimienta y sazonador

Preparación

Saltear el pollo previamente sazonado con sal, pimienta y sazonador, reservar. Freír las verduras en orden de acuerdo la textura (cebolla, pimiento, col, frejolito chino) agregar el caldo más una cucharadita de chuño y el sillao, que caliente y espese. Servir sobre los tallarines previamente sancochados.
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28 comentarios:

  1. gracias amiga me sacaste de un gran apuro es facil y rico chuafisssss

    besitoss

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  2. esa comida si q esa rica

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  3. a mis nenitas y a mi esposo les encanta todo k es chifa....................son ricos jiji me gustaria aprender........bye

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  4. esta receta es deliciosa es tan rica q amis papas le gusta bye

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  5. hola me sacaste de apuro con tu receta
    gracias bye

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  6. gracias me ayudastes de mucho con esta receta
    gracias
    de rocio v

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  7. hola...bueno esta receta particularmente me parece super practica y deliciosa....es rebuena.

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  8. Delicioso ya estaba extrañando la comida criollo/ china, sorprendi a mi esposa , ambos vivimos en buenos aires... gracias

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  9. muchas gracias me quedo para chuparse los dedos

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  10. la verdad es la primera ves que lo hago pero me salio muy bien graccaais

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  11. graxias por tu receta me gustaria saber que tiempo se cocinan los fideos chinos??????????'

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  12. Voy a prepararlo, pero en que momento vuelvo a echar el pollo. Como me saldra.
    Gracias

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  13. excelente este saca a cualquiera de apuros gracias

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  14. GRACIAS POR LA RECETA. SIMPLE, PRECISA Y SUFICIENTE. MI ESPOSA YA NO ME VA A PEGAR. JA JA

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  15. DE VERDAD QUE SON DE MUY BUENA AYUDA SIGAN PONIENDO MUHAS MAS RECETAS GRACIAS

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  16. gracias por los datos..........espero que me slaga rico hummmmmmm saludos desde Tacna

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  17. .... muy buena tu receta, la probaré en hacer hoy. Extraño el chifa al estilo nuestro, de Perú. Gracias, veré más recetas...un saludo desde La Manga, España.... Mili ...

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  18. excelente receta me saio muy bien es mas mi esposo creia q los habia mandado a pedir jajaja, muxas gracias!!! =)

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  19. excelente receta gracias

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  20. ESTA MUY BUENA LA RECETA PERO YO LE AGREGO SALSA DE OSTION ,AZUCAR , KION , AJINOMOTO , AJITIDE Y CALDO DE POLLO GRANULADO O EN POLVO DE MARCA CHINA Y USO MAISENA PARA ESPESAR Y SILLAO CON CARAMELO ES UN SILLAO CLARO Y MEDIO DULCE Y ME QUEDA UN TALLARIN SALTADO SABROSO .

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  21. La verdad me gusta la comida china del Peru. Esa gran fusion gastronomica chino - peruana como resultado de los primeros Chinos que llegaron a nuestro pais para trabajar en los campos de cultivo.

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  22. yo tengo una pregunta que es chunoo como la puedo pedir aki en mexico

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  23. Si no encuentras el chuño, puedes utilizar la maicena que podrás encontrarlo en cualquier tienda de víveres.

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  24. quiero preparar un rico tallarin saltado pora mi hijo que hoy cumple 15 años de vida gracias a mi Dios y estoy contenta por aqui hay buenas recetas y no se ni cual hacer porque todas son Ricas!!!

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