Recetas de cocina: Chupe de cangrejos
09:21 Publicado por Roberth
El cangrejo por su alto contenido de fósforo, nos produce sueño, por eso muchos lo consumen en un buen chupe, considerado como reconstituyente después de una mala noche.
Chupe de cangrejos (seis porciones)Ingredientes
*Seis cangrejos grandes
*Una cucharada de ajo picado
*Una cebolla en cuadraditos
*Media cucharadita de pimentón
*Seis tazas de agua
*Dos cucharadas de aceite vegetal
*Cuatro papas amarillas
*Tres huevos
*Una taza de leche evaporada
*Cien gramos de fideo
*Una cucharadita de orégano
*Dos choclos
*Sal al gusto
Preparación
Lavar bien los cangrejos, en una olla poner a freír la cebolla y ajos, luego agregar el pimentón. Luego añadir el agua y al romper el hervor agregar los cangrejos, luego las papas y el fideo, dejar cocinar por espacio de 25 minutos. Retirar los cangrejos y extraerles la pulpa. Batir ligeramente los huevos y agregarlos al caldo caliente, si desea añadir trozos de queso, luego la leche y el orégano. Servir acompañado con una rodaja de choclo.
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13 de agosto de 2008 11:12
pucha me saco de apuros no sabia como cocinarlos, super facil
muchas gracias
13 de agosto de 2008 11:26
Excelente Jeannette, felicitaciones y gracias por tu comentario.
10 de abril de 2010 02:28
HICE HERVIR LOS CANGREJOS Y EL CALDO SE PUSO OSCURO UN COLOR NO MUY AGRADABLE. HICE ALGO MAL? O HAY UN SECRETO?.
10 de abril de 2010 08:21
me parece super chupe exelente los cangrejos voy a disfrutar esta receta con mi hija y mi esposa gracis
10 de abril de 2010 11:50
Hay que lavar bien los cangrejos y tienen que estar muy frescos, no debería salir oscuro el caldo.
Una vez preparado el aderezo agregamos el agua y al romper el hervor ponemos los cangrejos y el resto de ingredientes y dejamos que hierva por espacio de uno 25 minutos.
La preparación de esta receta de cocina es muy sencilla.
18 de abril de 2010 20:26
bueno
11 de mayo de 2010 15:33
gracias por sus recetas
24 de julio de 2010 22:54
siempre que cocino cangrejos se le salen las patas aunque los hierva por 10 minutos les falt aalgo
23 de noviembre de 2010 10:35
voy a ver espwero que me salga pondre comentarios ..
24 de febrero de 2011 13:40
gracias me salio super rico y la receta es super censilla
31 de marzo de 2011 11:20
ESTO NOS AYUDA A PODER SALIR DEL APURO Y PODER PREPARAR ALGO QUE NOS GUSTA GRACIAS POR COMPARTIR SUS SECRETOS
21 de julio de 2011 15:00
y el choclo se sancocha separado
14 de agosto de 2011 11:41
ummmm que rico
14 de agosto de 2011 11:44
que rico aunque crudo no puede ser
14 de agosto de 2011 11:54
esto es bueno ayuda a contribuir el sueño
14 de agosto de 2011 11:55
buenisimo me salio ricisimo