Recetas de cocina: Ajiaco de papas

6:00 Publicado por Roberth

recetas de cocinaAjiaco de papas (seis porciones)


Ingredientes

*Un kilo y medio de papas
*Cuatro cucharadas de aceite
*Cuatro dientes de ajo molido
*Cuatro cebollas chinas
*Una cucharada de ají amarillo molido
*Media taza de leche evaporada
*Media taza de agua
*Doscientos gramos de queso fresco
*Tres huevos duros
*Perejil picado
*Seis aceitunas
*Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sancochar las papas con cáscara, en agua con una cucharadita de sal, pelarlas y aún calientes aplastarlos con un tenedor. Freír la cebolla picada, solo la parte blanca, el ajo molido y el ají. Sazonar con sal y pimienta, luego agregar la papa, la leche y el agua, mezclar bien con una cuchara de madera, añadir el queso desmenuzado. Servir adornado con los huevos duros en rajas, aceituna y perejil picado, acompañar con arroz blanco graneado.

2 comentarios:

  1. Anónimo dijo...

    su pagina esta muy chevere yo creo que deberian poner videos de personas preparando la comida , osea de acuerdo a que region pertenesca el plato de comida , yque lo hhaga paso por paso no?????

  2. Roberth dijo...

    Es una buena idea, gracias por la sugerencia.

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