Recetas de cocina: Escabeche de pescado

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Recetas de cocina: Escabeche de pescado

Esta receta de cocina con pescado, es muy económica y fácil de preparar, escoja el pescado que más le agrade y fresco, disfrutará de un delicioso almuerzo sin gastar mucho.

recetas de cocinaEscabeche de pescado (cinco porciones)

Ingredientes

*Un kilo de pescado el de su preferencia
*Medio kilo de cebolla picado a lo largo
*Tres cucharadas de ají escabeche molido
*Tres cucharadas de ají colorado molido
*Media taza de vinagre
*Tres cucharadas de ajo molido
*Tres huevos sancochados
*Chuño para espesar
*Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación

Filetear el pescado, retirarle la piel y las espinas, sazonar los filetes y freírlos en aceite caliente, en una cacerola dorar el ají colorado y amarillo, agregar el vinagre, cebolla y el chuño, sazonar al gusto. Cocinar por unos minutos, una vez listo colocar los filetes de pescado y verter la salsa sobre ellos, decorar con huevo duro, perejil picado y aceituna.
Acompañar con yuca sancochada y arroz graneado.
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+ comentarios + 5 comentarios

Anónimo
6 de febrero de 2012, 13:46

muy buena la pagina a mis hijos les encanta!!!!

Anónimo
9 de junio de 2012, 10:34

mui buena la receta :)

Mayte N.
8 de agosto de 2012, 12:25

Muy buena receta y qué fácil de preparar!!!!.gracias!!

Anónimo
12 de octubre de 2012, 23:03

relicitaciones pr esteblog gracias a udes siempre encuentro mis recetas favorita qme ayudan aorganizar un buen menu rico y economico para mi familia sigan asigracias

Anónimo
25 de enero de 2013, 0:22

muy beno ahora se cosinarle a mi esposa e y hijos cracias

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