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Recetas de cocina: Salpicon de pollo

Written By Roberth Reátegui Morey on martes, 13 de mayo de 2008 | 13:46

La carne de pollo es un alimento muy nutritivo, no tiene más grasa y además es muy económica, la carne de pollo es muy versátil pues se le puede preparar de diversas formas utilizando los ingredientes que más nos gusten o de la sabiduría de la cocinera o cocinero para hacer platos deliciosos.

recetas de cocinaSalpicón de pollo (seis personas)


Ingredientes

*Una pechuga de pollo
*Una taza de arvejas
*Medio kilo de papas
*Seis aceitunas negras
*Un huevo duro
*Media taza de mayonesa
*Dos zanahorias medianas
*Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sancochar el pollo, dejar enfriar y deshilachar. Cortar en cuadraditos, la papa y la zanahoria sancochadas, en un recipiente mezclar el pollo, las papas, las arvejas sancochadas y las zanahorias con la mayonesa y sazonar al gusto. Colocar en una fuente y decorar con rodajas de huevo, aceituna y hojas de lechuga.
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7 comentarios :

  1. al salpicon yo le pongo cebolla en juliana previamente pasada por agua caliente para suavizarla, morron rojo, verde y amarillo cortado en tiritas,y una cucharada de mostaza en la mayonesa. Todo lo aderezo con aceite de oliva y limon. Pruebenlo, es riquisimo!!!!!!!

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  2. Mas que salpicón es una ensalada rusa con pollo.

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  3. En mi provincia Misiones se consume mucho la mandioca por lo que yo reemplazo papa por mandioca poca cantidad es riquisimo!!!!

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  4. sancochar quiere decir poner a hervir algo en agua con sal al gusto o alguna especie más

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  5. se puede aderezar lo que mas te guste porque el salpicon es lo que sobro del pollo y se invento el salpicon

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