Recetas de cocina: Arroz con pollo
10:18 Publicado por Roberth
La preparación del arroz con pollo es muy sencilla y forma parte de la cocina criolla peruana, su consumo es muy popular en todas las regiones del Perú, por supuesto que es toda una delicia y lo puedes acompañar con una salsa criolla y un buen vaso de chicha morada. Buen provecho.
Arroz con pollo (ocho porciones)Ingredientes
*Ocho presas de pollo
*Tres tazas de arroz
*Dos tazas de agua
*Una taza de cerveza negra
*Una taza de culantro o cilantro licuado
*Una taza de chicha de jora
*Tres cucharadas de ají amarillo molido
*Una cucharadita de ajo molido
*Cien gramos de arvejitas
*Cien gramos de zanahoria
*Un pimiento
*Media cebolla picada
*Aceite, sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
Dorar las presas de pollo a fuego lento y reservar, usando el mismo aceite freír el ajo y la cebolla, una vez soasado, condimentar con sal, pimienta y comino. Agregar el ají amarillo molido, añadir el culantro y dejar cocinar por cuatro minutos. Luego incorporar el pollo, la cerveza, la chicha de jora, el agua, las arvejitas y la zanahoria picada en cuadraditos. Al romper el hervor, añadir el arroz bien lavado y casi al final agregar el pimiento picado en cuadraditos.
7 de agosto de 2008 16:57
Me encantan estas recetas la verad q son muy faciles de preparar. En especial si no te quieres complicar la vida cocinando.
27 de agosto de 2009 14:17
super io lo ago.. mañna pa mi spóso,,
26 de enero de 2010 16:46
Acabo de preparar Patitas con mani,..guiandome de cocinarica,....gracias, me salio riquisima,...de algun modo difundo la cocina Peruana aqui en España donde resido actualmente.
Gracias,...Martha.
26 de enero de 2010 17:49
Felcitaciones querida Martita, y gracias por ayudar a difundir nuestra deliciosa gastronomía.
Un abrazo a la distancia.
Roberth.
12 de febrero de 2010 19:09
buenas noches queria saber que era la chicha de jora
3 de junio de 2010 18:04
dice q, bueno esta unmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
9 de junio de 2010 11:39
la comida peruana es una exquisites y muy facil de preparar
16 de julio de 2010 12:29
Que rico
2 de julio de 2011 21:44
que facil estas recetas y mas si no te la vas a comer ja,ja,ja no mentira son muy buenas