Recetas de cocina: Arroz con pollo

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Recetas de cocina: Arroz con pollo

La preparación del arroz con pollo es muy sencilla y forma parte de la cocina criolla peruana, su consumo es muy popular en todas las regiones del Perú, por supuesto que es toda una delicia y lo puedes acompañar con una salsa criolla y un buen vaso de chicha morada. Buen provecho.

recetas de cocinaArroz con pollo (ocho porciones)


Ingredientes

*Ocho presas de pollo
*Tres tazas de arroz
*Dos tazas de agua
*Una taza de cerveza negra
*Una taza de culantro o cilantro licuado
*Una taza de chicha de jora
*Tres cucharadas de ají amarillo molido
*Una cucharadita de ajo molido
*Cien gramos de arvejitas
*Cien gramos de zanahoria
*Un pimiento
*Media cebolla picada
*Aceite, sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

Dorar las presas de pollo a fuego lento y reservar, usando el mismo aceite freír el ajo y la cebolla, una vez soasado, condimentar con sal, pimienta y comino. Agregar el ají amarillo molido, añadir el culantro y dejar cocinar por cuatro minutos. Luego incorporar el pollo, la cerveza, la chicha de jora, el agua, las arvejitas y la zanahoria picada en cuadraditos. Al romper el hervor, añadir el arroz bien lavado y casi al final agregar el pimiento picado en cuadraditos.
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+ comentarios + 12 comentarios

Anónimo
7 de agosto de 2008, 16:57

Me encantan estas recetas la verad q son muy faciles de preparar. En especial si no te quieres complicar la vida cocinando.

Anónimo
27 de agosto de 2009, 14:17

super io lo ago.. mañna pa mi spóso,,

Martha
26 de enero de 2010, 16:46

Acabo de preparar Patitas con mani,..guiandome de cocinarica,....gracias, me salio riquisima,...de algun modo difundo la cocina Peruana aqui en España donde resido actualmente.
Gracias,...Martha.

Roberth
26 de enero de 2010, 17:49

Felcitaciones querida Martita, y gracias por ayudar a difundir nuestra deliciosa gastronomía.

Un abrazo a la distancia.

Roberth.

Anónimo
12 de febrero de 2010, 19:09

buenas noches queria saber que era la chicha de jora

Anónimo
3 de junio de 2010, 18:04

dice q, bueno esta unmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

ana rocio colombia
9 de junio de 2010, 11:39

la comida peruana es una exquisites y muy facil de preparar

Ana Pia
16 de julio de 2010, 12:29

Que rico

Anónimo
2 de julio de 2011, 21:44

que facil estas recetas y mas si no te la vas a comer ja,ja,ja no mentira son muy buenas

Anónimo
26 de junio de 2012, 13:18

Me parece muy bien que des a conocer tus recetas, por que son faciles y rapidas, yo aqui en Italia, lo que menos tengo es tiempo, y no puedo pasarme tanto tiempo en cocina. Gracias Martita.

Anónimo
22 de noviembre de 2012, 20:57

el agua en que momento entra ¿?¿?¿

Anónimo
8 de mayo de 2013, 5:33

espero que me salga bien mi arroz con pollo

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