El langostino es un crustáceo que se puede preparar de muy variadas formas, cocido o a la plancha, sencillamente sazonadas con aceite de oliva y sal. En esta oportunidad les entrego una receta propia de la cocina criolla peruana.

Preparación

En una sartén calentar el aceite, sofreír la cebolla, el ají amarillo, ají especial, cocinar por unos minutos, luego agregar los langostinos, cuando cambien de color y se pongan rojos revolver y echar el arroz cocido, sal al gusto. Al final espolvorear el culantro.
Servir acompañado con una salsa criolla o ensalada de su preferencia, buen provecho.