Recetas de: Sopa criolla
00:41 Publicado por Roberth
Receta sencilla
INGREDIENTES
*Medio kilo de carne molida
*Ciento cincuenta gramos de fideo cabello de ángel
*Ocho tazas de agua
*Una taza de leche evaporada
*Aceite, un cuarto de taza
*Tres papas cocidas y cortadas en cuadraditos
*Dos cubitos de caldo de carne
*Dos huevos
*Dos dientes de ajos molidos
*Una cebolla picada
*Un tomate grande picado en cuadraditos
*Una cucharada de ají panca molido
*Media cucharadita de orégano
*Sal y pimienta al gusto
*Perejil picado
PREPARACIÓN
Calentar el aceite y freír la cebolla con el ajo, agregar la carne molida y dejar dorar. Añadir el tomate, ají panca molido, orégano y sazonar con sal y pimienta. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento por cinco minutos, agregar el agua y los cubitos de caldo de carne. Cuando hierva añadir los fideos y dejar que cocinen, luego añadir los huevos ligeramente batidos, mover rápidamente con una cuchara de madera. Luego incorporar las papas y la leche. Servir caliente con perejil picado.
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