Receta Tacacho con Cecina

13:12 Publicado por Roberth

Recetas a base de Cecina


recetas y cocina

La cecina es la carne de cerdo ahumada en grandes brasas, comida propia de la selva sobre todo de San Martín, ingrediente con la que se preparan deliciosas recetas según la imaginación del dueño de la cocina.


INGREDIENTES

*Dos plátanos bellacos verdes
*Media taza de manteca de cerdo
*Un cuarto de taza de chicharrón de tocino
*Doscientos gramos de cecina
*Cebolla
*Sal


PREPARACIÓN

Freír los plátanos bellacos, machacarlos con un mazo de madera y agregar un poco de manteca y los chicharrones de tocino, mezclar el plátano enmantecado y formar unas bolas del tamaño deseado.
Freír la cecina en aceite caliente, servir acompañado con una bola de tacacho y salsa criolla. El tacacho debe comerse caliente.




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39 comentarios:

  1. Anónimo dijo...

    se ve muy rico lo provare ok lla se por que nadie te pone comentarios

  2. Anónimo dijo...

    esta muy rico lo prepare y me quedo buenisimo, tien un sabor especial y con la sarsita criolla quedo buenaza.

  3. Anónimo dijo...

    gracias com esa reseta pude a ser mi trabajo

  4. Anónimo dijo...

    Ola no c si será rico pero se ve bien ijijiji .. ups!!! ya me dio hambre .....

  5. HUBERT MUNARES LIÑÁN dijo...

    LA SARSITA DEBE HACERSE CON COCONA Y CEBOLLA Y QUEDA COMO PIDE CHUMBEQUE.!!!!

  6. Anónimo dijo...

    Por que insisten con el uso de la seudo palabra "sarsa"? Esa palabra no existe en ningun diccionario de nuestro idioma. Quiza la confunden con "zarza" que es un grupo de plantas espinosas. Por que no usan la palabra "SALSA" que seria la forma correcta de referirse a un preparado ya sea de cebolla, lechuga, etc. para acompañar alguna comida. No nos cuesta nada investigar un poco y culturizarnos.

  7. Anónimo dijo...

    gracias por ayudarme con mi trabajo ala ultims hora me acorde ademas yo e probado el tacacho y la cecina es muy rico pruebenlooooooooooooooooooo

  8. Anónimo dijo...

    En realidad lo he probado en Chanchamayo y me gustó, me traje un poco de Cecinas y quiero preparar el plato acá en mi casa (Huacho),es por eso que estaba averiguando cómo se prepara, gracias

  9. Anónimo dijo...

    Bueno, la población de nuestro Perú como la sierra y creo que la mayoria utiliza este termino aunque no este en nuestro diccionario y ademas es comun para ellos porque combinan el cochayuyo, ají, rocoto, picado, lechuga, y sal, solo así he visto. La salsa esta preparado de otra forma, eso es lo que les puedo decir y ahora seguir paseandome por mi lindo Perú.

  10. Anónimo dijo...

    esta rico

  11. Anónimo dijo...

    Es rico con salsa criolla.

  12. Anónimo dijo...

    Es muy rico con su wiraconcho.

  13. Anónimo dijo...

    son muy ocurrentes y graciosos los comentarios.

  14. Anónimo dijo...

    y que creia usted son las mejores de todo el mundo

  15. Anónimo dijo...

    si son muy deliciosos

  16. Anónimo dijo...

    yo he comido tacacho y es muy ricoooooooooo, lo malo es que la gente de la selvas sirven muy poquito.

  17. Anónimo dijo...

    ta buenaso gracias me salvastes de una no sabia como se preparaba y lo necesitaba para el cole

  18. Anónimo dijo...

    que rico carajo

  19. Anónimo dijo...

    muy rico, gracias

  20. Anónimo dijo...

    ezta receta me ayudara muzhO para mi examen thankzz !!!

  21. Anónimo dijo...

    q ricos platos :P creo q me preparare un rico tacaño................ con cecina................
    de la selva sus platos ababababababababa
    llamame XDXD

  22. Cindy dijo...

    soy full dieta, pero mi debilidad son el tacacho con cesina ..... irresistible no se lo pueden perder . ahh que ricooooo

  23. Anónimo dijo...

    gracias, necesitaba la receta y la preparacion, ahora podre preparar un rico tacacho para la feria gastronomica del jardin de mi hija.

  24. Anónimo dijo...

    gracias por la receta, la necesitaba.

  25. Anónimo dijo...

    muchisimas lo necesitaba urgente

  26. Anónimo dijo...

    esta comida me ha gustado porque es la mejor comida de la selva pruebenlooooooooooo amigos.
    saludos

  27. Anónimo dijo...

    que rico grasias a ese ingrediente pue resolver mi trabajo

  28. Anónimo dijo...

    bueno gracias por la receta lo probare en una expo feria.......la verdad no sabia como se preparaba......*

  29. Anónimo dijo...

    soy el Chef Antony de Alarcon Flores trabajo en europa tengo un crucero y necesito a alguien que quiera hacer comida de peru si deseas ganar 2000 dolares llamame 959217441 Gracias.

  30. Anónimo dijo...

    LEYLA dice......Este plato es uno de los maaaas deliciosos de mi amado Perù ,y cuando decimos que lo aacompañamos con una sarsita o, zarzita o, sarcita o, zarcita,creaaanme que solo lo entendemos nosotros los peruanos por que,tenemos expresiones propias asi como otros pueblos tienen sus codigos lingüisticos este es parte del nuestro,asi que no sufran con los diccionarios y a disfrutaaaaaarr

  31. Anónimo dijo...

    LEYLA dice que ste es uno de los platos mas deliciosos de mi Perú´y el termino sarsa xiste como parte de nuestro propio código linguístico´y a comeeeeer

  32. Anónimo dijo...

    En mi tierra se come sarsa de patitas, sarza de cabeza de cuche (chancho) sarsa de criadillas(huevos del toro)sarsa de senca (geta de la vaca) y es preparado con cebolla roja Arequipeña, tomate, vinagre de chicha de jora, rocoto, sal y pimienta se acompaña con papa sancochada, y ya no sigo porque se ma hace aguita la boca

  33. Anónimo dijo...

    me encanta este plato tipiso de la selva que bueno que aqui publiquen su receta

  34. Anónimo dijo...

    muy bueno el plato felicito al señor que la puse en linea. lo unico malo es que no dice como preparar el tacacho. gracias hice mi trabajo que necesitaba pruenvenlo esta buenaso!!!!!

  35. Anónimo dijo...

    es muy rico y en especial sabroso

  36. Anónimo dijo...

    que rica comido...........es de mi selva

  37. Anónimo dijo...

    En mi I.E San Felipe, en el aniversario bailan danzas y preparan platos tipicos Y este año nos toca preparar TACACHO CON CESINA.gracias por la receta .QUE RICO....YA LO ESTOY SAVORIANDO.

  38. Anónimo dijo...

    a mi me encanto es delicioso yo la comi,tacacho con cecina la mayoria del peru le hencanta

  39. Anónimo dijo...

    me ayudo en mi tarea

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